“白露到，秋夜长”。今天18时38分，我们会迎来全年昼夜温差最大的节气白露。白露是农历二十四节气中的第十五个节气，是秋天的第三个节气，农作物即将成熟，“秋老虎”也将逝去。之后温度下降迅速，秋意会越来越浓。谚语说：“喝了白露水，蚊子闭了嘴。”默默无“蚊”的时节快要到来。关于白露的诗词佳句你知道多少?

　　白露其实是一个重要的时间节点，“白露秋风夜，一夜凉一夜”，迟钝的人在此时，也能感受到天气的变化了。白天阳光尚热，夜晚降临，温度骤降，晨起水汽在草木间凝结成露水，这一颗颗晶莹透亮、洁白无瑕的小精灵，便如一个个未舍仙气的天地信使，告诉着人们昼夜温度的巨大变化。

　　中国文化中，最早的哲学理论，便是五行理论。从它诞生起，万事万物便都有属于自己的声色触味属性。《月令七十二候集解》中便已点明 “水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。露凝白，秋水老。秋天的颜色，便是这秋季绚烂到极致而呈现的人间光影。

　　“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，对气候最为敏感的鸟儿们如务农者的亲信，它们的来来去去，就如它们划过长空时留下的痕迹般，在人心中暗藏。

　　白露至，秋意浓，此时最适合来杯白露茶，“一杯拂燥，两杯明心，三杯忘归”。

　　乾隆曾发明“荷露茶”，他命人晨起，捧着瓶缶，为他一滴一滴地汲荷叶上的露珠，拿来煮茶。《荷露煮茗》诗前就有小序云：水质以轻为贵，越轻就越宜于烹茶，饮了可以“蠲疴益寿”。

　　露水煮“白露茶”也可谓是茶中一绝。白露时节采的茶是晚秋茶。相比早秋茶的清新淡雅，晚秋茶则显得更加浓郁醇厚。茶汤入口，有着秋高气爽的开阔，也有着历经春夏磨砺后的甘醇，因此十分受老南京人的青睐。

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