豆腐中含有丰富的蛋白质，其含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者一起食用时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，另外蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的多种矿物质一起吃不利于人体的生化反应，从而导致腹泻，所以蜂蜜绝对不能与豆腐一起食用。

　　茭白，又名高瓜、高芛，含有很多草酸，而豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石所以与豆腐一起食用容易导致结石被列与豆腐相克的首位。

　　木耳菜中含有有机酸，与豆腐中的氯化镁、硫酸钙发生反应会产生不溶性的钙，另外木耳菜有滑肠、散热、利大小便的功效，加上与豆腐发生反应产生的不溶钙，把大量营养物质都给破坏掉了，所以木耳菜不可一豆腐一起食用更不可一起入菜。

　　红薯又叫甘薯，含有赶写的膳食纤维与果胶蛋白与豆腐中的维生素发生反应产生胃胀多气，如何人的排气不畅会加剧胃胀，在胃里形成胃酸一豆腐中的钙发生反应产生的不溶性钙会加剧胃的消化功能减弱从而引起呕吐等症状，严重的可引起胃蠕动性综合症。返回，查看更多

未经允许请勿转载：56健康网 » 与豆腐相克的十种食物