据统计，我国幽门螺杆菌感染率达约50%，很多胃病如胃炎、胃溃疡的发生都与它脱不了干系，而长期的幽门螺旋杆菌感染甚至能够导致胃癌的产生。

　　幽门螺旋杆菌的癌变过程：正常胃黏膜→慢性浅表性胃炎→慢性萎缩性胃炎→肠化生→异型增生→胃癌。

　　幽门螺杆菌的传染与环境、卫生条件及其他原因等有关。如口口相传、食用不卫生的水和食物，或者一些亲密接触，也是病菌的传染途径。尤其是一家人一起吃饭时，不用公筷，每人都用自己的筷子来夹菜，从而使病菌在一家人中传播开来。

　　此外，家长口对口喂食小孩、食用生冷食物、饭前和便后不洗手等也是病菌传染的途径。

　　3、家长和孩子分开使用餐具，避免口对口喂食（有些家长怕孩子咬不了饭菜，常自己嚼碎了再喂给孩子，这个习惯非常不可取）。

　　治疗幽门螺旋杆菌，临床上用的较多的是三联疗法和四联疗法，应遵循医生的意见用药，切忌自己当自己的“医生”。不过相对于长期吃药，其对身体的副作用很多人也会介意。

　　而食疗相对于吃药，是防治幽门螺旋杆菌更为简单、也较有益于健康的一种有调理方式，能潜移默化地养胃、灭菌。

　　对付幽门螺旋杆菌，可经常食用火麻油，火麻油作为一级的食用油，既能养胃杀菌，又能抑制和消灭幽门螺旋杆菌。

　　现代临床医学发现，火麻油中含有亚油酸和亚麻酸成分，这两种物质有极强的杀菌作用，可抑制幽门螺旋杆菌活性，阻碍它们繁殖，长期食用可达到灭菌的作用，是很好的预防和治疗幽门螺旋杆菌的食物。

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