56健康网中国谚语里的养生智慧序言 纵有家财万贯，不如身体康健 毋庸置疑，现代人最关心的已经不是自己有多少存款或者买了什么牌子的汽 车，而是日渐关注自己身体的健康问题。如今，越来越多的人已经意识到：健康 的身体是享受生活的前提。有权有钱，都不如有个健康的好身体。没有健康的身 体，有再多的钱，也都如浮云一样„„所以，美食佳肴一大桌，你得有口好牙； 房子宽敞明亮，你得睡得香；优厚的条件，都需要健康的身体来享受。 健康是一个人最大的财富，健康长寿也一直是人们的梦想。在今天的社会发 展过程中，人们已经意识到健康是最大的财富，而且从大处着眼，健康更与一个 民族的生存力、竞争力和创造力紧密相连，与国家的经济发展与文明进步休戚相 关。一个能在奥运会上取得不俗成绩的国家，所反映的不仅是这个国家的运动成 绩好，也能进一步反映出该国家的国民健康状况好、国民经济实力强。 健康既然如此重要，那我们该如何照顾好我们的身体呢？世界卫生组织曾提 出这样的理念：“自己的健康自己负责。”对于健康，我们既不能片面地迷信医生 和药物，也不能忙不地将其置之不理。事实上，一个人的健康，他更重要的来自 于自身的努力和平时的注意，一个人的健康不仅需要他有一个健康的生活习惯， 更需要有一个健康的心态和健康的观念。事实上，不仅仅在疾病缠身时，在平日 身体尚好的情况下，只要怀着健康的心态，用健康的生活方式去度过每一天，疾 病就会在您面前望而却步。 那么健康的生活方式又是从何而来的呢？其实，它就在我们的身边——健康 的、正确的民间谚语，它们就是维护我们身心健康的最好医生。 谚语是广大劳动人民在生活中，结合切实的生活经验，在此基础上提炼而来 的，这是民间创作在口头上广为流传的一种简练、通俗而富有哲理、富含生活精 华的定型化语句，它包括格言、俗语。而养生谚语则是其中的一个重要组成部分， 它是劳动人民几千年来在防治疾病及维护身体健康方面智慧的结晶，此外，在形 式上它读来朗朗上口，语言幽默生动、精炼贴切，不仅好读易记而且便于实施。 例如：“宁食粗茶饭，不尝无价药”；“朝食三片姜，犹如人参汤”；“三天不吃青， 两眼冒金星”；“练出一身汗，小病不用看”个个都是在理且实用的大实话。而且 有些谚语还成了实用的小验方，人们可以从中汲取养料，得到启迪，激发智慧，从而达到颐养天年，健康长寿的目的。 本书正是根据养生专家的建议和意见总结出了百余种养生经验，让人们从谚 语中寻找养生的秘诀、从《黄帝内经》中分享健康的真谛！ 当我们能够正确理解并使用这些健康谚语来养生的时候，相信我们就会与健 康不期而遇。这些谚语从生活最基础入手，以通俗易懂的语言，风趣幽默的故事 解读其中的养生奥秘，当你能够领悟其中的内涵时，你已经快步走上了健康的大 道。而这也正是我们编著本书的初衷之所在。 编著者 2011 目录：中国谚语里的养生智慧 错误！未定义书签。1序言 家有财产万贯，不如身体健 错误！未定义书签。1目录：....................................................................................................................................... 103.白菜吃半年，医生享清闲 124.朝食三片姜，犹如人参汤 155.大蒜是个宝，常吃身体好 186.一天一苹果，医生远离我 错误！未定义书签。217.常吃一点醋，不用去药铺 错误！未定义书签。238.多吃山药蛋，越长越好看 219.三天不吃青，两眼冒金星 2210.补药一堆，不如豆浆一杯 2511.常用五香粉，少登医院门 2712.五谷杂粮多进口，大夫改行拿锄头 2913.节吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补 3214.常吃花生能养生，吃了花生不想荤 34第二章 运动养生谚语——生命在运动，人人皆可通 361.练出一身汗，小病不用看 362.四肢常活动，全身关节松 383.天天练长跑，年老变年少 404.勤练太极拳，益寿又延年 415.行走疾如风，血脉上下通 457.肩颈关节动，防治肩颈疼 468.舒臂多扩胸，肺气得畅通 489.没事常走路，不用进药铺 5010.弯腰练胃功，摇晃一身轻 5211.心灵手巧，动指健脑 5312.常按足三里，胜吃老母鸡 55第三章 四季养生谚语——春夏养阳，秋冬养阴 581.正月茵陈二月蒿，三月割了当柴烧 582.三月三，荠菜当灵丹 603.五月端午驱病邪，家家门前插艾叶 614.春夏少施泄，秋冬固阳事 656.夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方 667.暑天几块瓜，药剂不用抓 678.天热食“苦”，胜似进补 699.冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 7211.冬令进补，开春打虎 7312.冬练三九，夏练三伏 7513.冬天常喝羊肉汤，不找医生开药方 77第四章 睡眠养生谚语——吃洋参，不如睡五更 791.子时大睡，午时小憩 792.睡前烫烫脚，赛过吃补药 813.睡觉不蒙头，活到九十九 834.少吃一口，舒坦一宿 845.睡有睡相，睡觉要像弯月亮 856.白天多动，夜里少梦 878.瞌睡没根，越睡越深 899.贪吃贪睡，添病减岁 9010.晚餐少喝水，睡前不饮茶 9111.晚上开窗，一夜都香 9312.夏不睡石，秋不睡板；春不露脐，冬不蒙头 9313.春夏宜早起，秋冬任晏眠，晏忌日出后，早忌鸡鸣前 94第五章 娱乐养生谚语——娱乐养生，逆乐害生 961.常把舞来跳，痴呆不会到 962.饭养人，歌养心 983.勤于书画，益寿延年 1014.常在花间走，活到九十九 1045.跳绳踢毽，病少一半 1066.养心莫如静心，静心莫如读书 1077.善弈者长寿 1098.游山玩水，益寿延年 1119.澄心静坐，听琴玩鹤 11210.种竹浇花，煮酒煎茶 11411．笑跳劳保，青春永葆 115第六章 心情养生谚语——常乐常笑，益寿之道 1181.食补不如神补 1193.退一步海阔天空 1204.一乐解千愁，开怀一笑祛百病 1235.说说笑笑，通通七窍 1246.心乐为良药，神伤致骨枯 1267.常藏童心，常捉童趣 1288.不气不愁，活到白头 13110.有气不要忍、有钱不要省、有福不要等 13211.不怕人老，就怕心老 13312.人生四十百事忧 13413.心底无私天地宽，名也不贪利也不贪 第七章中医养生谚语——三分治病七分养 1381.马齿苋是个宝，痢疾不用尝百草 1382.一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿 1393.千金难买老来瘦，老来不瘦疾病稠 1404.感冒发烧，草药一包 1425.脚踏一星，难管千兵 1446.内不治喘，外不治癣 15010．吃药不忌口，枉费医生手 15111.药无贵贱，效者灵丹 153第八章 习惯养生谚语——一步登不上泰山，一口吃不成胖子 1551.冷水洗脸，美容保健 1552.温水刷牙，健牙固齿 1563.筷子一转，成千上万 1585.饭后百步走，活到九十九 1596.开窗通风，百病灭踪 1617.一天一口酒，能活九十九 1628.饭后一支烟，难做活神仙 1649.早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少 16510.常伸懒腰乃古训，消疲养血又养心 16611.朝暮叩齿三百六，七老八十好牙口 16712.日撮谷道一百遍，治病消疾又延年 第一章养生谚语——饮食篇养生智慧是我们民族文化的重要部分。养生谚语则集中反映了劳动人民在生 活实践中总结出来的养生智慧。如 “吃了十月茄，饿死郎中爷”、“白菜吃半年， 医生享清闲”、“蔬菜是个宝，餐餐不可少”、“朝食三片姜，犹如人参汤”。 这些谚语简练生动、通俗易懂，对我们能够起到一语为师、一言为法的作用，对 提高我们更好的享受生命具有重要的指导意义。 1.宁食粗茶饭，不尝无价药 药王孙思邈在《千金方》中说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃 用药尔”。中医中诸如此类论断都给食疗以充分地肯定，指出了食疗的优点、作 用和地位。食疗的效果是先于药物治疗的。所以生活中，我们在药与饭之间做选 择时，无疑会选择饭，即使是粗茶淡饭。 用食物代替药物来治病，在我国源远流长。早在先秦，“食医”就已经出现。 《黄帝内经》中多次阐述：“五谷为养，五果为辅，五畜为益，五菜为充，气味 合而服之，以补精益气”的思想。甚至在子书中也都有关于食疗的记载。我国第 一篇食疗专论《食治篇》是唐代孙思邈所写，可见当时的人们对食疗应经相当重 视了。陆续的一些医书，如《食疗本草》、《食物本草》、《补养方》、《食性本草》、 《随息居饮食谱》、《饮膳正要》都有关于食疗的记录。说道民间的食疗方法更是 五彩斑斓。如用牛羊的之肝以治夜盲症、海带治粗脖子病、烧大蒜治痢疾、用蜂 蜜治咳嗽、等行之有效的方法不胜枚举。现代所谓的营养学其实就是对食疗的具 体运用。可以毫不夸张地说，在我国传统医学的基础上，和现代以你个养血之力， 当代的食疗医学会更快更好的发展。 营养是生命的基础。我国传统医学认为人的“后天之本”是脾胃。通过补益 脾胃而增加营养，以达到健身祛病的目的。现代医学则认为称为“七大营养素” 的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水和粗纤维正是我们身体所需要的能 量。这七大营养素身体生长、发育和修补组织需要原料，是调节我们人体各种生 理功能需要的原动力。可以说，摄取营养素的过程就是食疗的过程。原因在于谷 类中含有大量的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、和部分维生素。动物性食品如鸡 鸭鱼肉和豆类食品是蛋白质和各种维生素的主要来源。植物性食物，如蔬菜水果可以向机体提供纤维素及人体所学的各种矿物质和维生素等。。 食疗与药疗相比具有先天的优越性。在重要里面，很多中药本身就是食物， 这恐怕是中医食疗得天独厚的重要原因之一。作为中医的一种疗法的，食疗和药 疗的运用原则都根据不同的病症选用不同食物。如寒性病都需要用清凉食品活药 物来对症。从原理上来说食疗和药疗是一样的。下面我们先简单介绍我国传统食 疗中最主要的四类食疗。 一、粥类食疗 粥类食疗为历代医家所重视。李时珍在《本草纲目》中记载了六十二种粥的 做法。古人还认为粥对病人，产妇最为适宜。所以民间早就有“孕妇多喝小米粥” 的传统。陆游活到八十多岁，谈到养生之法时，他写到：“世人个个学长年，不 悟长年在目前。我得宛邱平易法，只将食粥致神仙”。可见，食粥疗效妙不可言。 我国类粥的花样较多，作用各异。如以“粳米粥”香甜开胃：“绿豆粥”清凉爽 口，通尿解渴；“玉米粥”开胃和中，醒神养精； “麦片粥”味道鲜美，利于溃 疡愈合；“八宝粥”，色香味俱全，对气血阴阳之虚证都有补益和辅助治疗作用。 类似的粥还有很多，如以白米为原料的。当添加其他食品时成为：“食品粥”：如 宽中利气的“胡萝卜粥”、滑肠通便的“菠菜粥”、 补血壮筋的“排骨粥”、补 虚消羸的“鸡汁粥、等。当添加其他有滋补作用的中药时则称为“药粥”：如 健脾安神的茯苓粥”、益气生津的“人参粥、补肾壮阳的苁蓉羊肉粥、利水 消肿的“黄芪粥”、补肾益精的“桑椹粥”、清肝明目的“菊花粥”、解暑利尿的 “滑石粥”等。可见食粥得当，可以起到非常不可估量的治病除疾效果。 二、汤类食疗 汤类食疗，是我国的传统疗法。在南方一带，汤被视为第一要紧之营养物。 喝汤的疗效很好，具体来说有以下三点：一可以提高食欲，二增加机体营养，三 能补充因出汗而消耗的盐分和水分。我国地大物博，由此各地汤的种类也很多。 如清汤、浓汤、菜汤、肉汤等。我们这里简单介绍几种常见的食疗汤：蹄子汤， 可以滋阴壮胃；香菜汤，可以暖胃醒脾；清鱼汤，可以平补阴阳；猪肝汤，可以 补血明目；海菜汤，可以补肾消瘰；赤小豆汤，利水消肿；豆腐汤，可以养胃调 息；橘子甜汤，可以理气健脾；肉丝汤，可以强筋活血；木耳汤，可以软化血管 等。汤之种类繁多，同时也可以调制更多不同疗效的汤。我们并根据自己的身体状况来服用相对应的汤。 三、蔬菜类食疗 素食一直在我们的饮食中占有重要的地位，蔬菜无疑是素食中的重中之重。 蔬菜在人们生活中的重要性逐渐被认识的过程中，总结了“谷以养民，菜以佐 食”的饮食之法。历代医学典籍中都很重视蔬菜的医学疗效。李时珍在《本草纲 目》中列举的蔬菜就有1000 多种，被称为“蔬菜历史大典”。其他像《本草拾遗》、 《名医别录》、《新修本草》等医书中也多有蔬菜疗疾的记述。可以毫不夸张地说： 生活中的大多食用菜都有不同的医疗和防病健身作用。如糖拌西红柿，可以清热 解暑；辣椒炒土豆丝，可以养胃中和；醋熘白菜，可以疏通肠胃；凉拌藕片，可 以醒神凉血；清炒芹菜，可以醒神名目；清炖萝卜，可以通气利于消化等。 菜的作用，不可小觑，据现代医学研究我们亚洲人体制与欧洲人相比，更需要蔬菜的补充。 四、肉食类食疗 肉食补益人体也是食疗的重要内容。我国可供肉食的动物很多：有水生的，， 也有陆生的，有野生的，也有家养的。一般说来：兽畜类性多温热，能补气助阳； 水产品性多寒凉，能生津养阴。像牡蛎肉可以滋阴养血，治疗阴虚阳亢型的高血 压；吃狗肉能养精强肾，对治疗慢性支气管炎有效；含有二十烯戊酸较多的是甲 鱼肉，能活血通络，防止血管樱花；牛肉专补脾胃，治疗胃炎、胃溃疡和脾胃气 虚的消化不良；猪心能镇静补心，用于心悸和精神分裂症；猪肺能补肺益气，用 于肺虚久喘和肺结核咯血；其他像虾肉、鳖肉、驴肉、羊肉、鸡肉、兔肉、蛇肉 等都是食疗佳品。如果能够在烹食肉类食品时加入花椒、八角茴香、生姜、陈皮 等一些佐料，则既能出味，又有利于增加食物的治疗作用。 五、瓜果类食疗 四季瓜果常被称为食疗中的理想食品。如有着“先百果而熟”之称的樱桃， 能滋润人的皮肤，令人好气色；号称瓜果之王的西瓜，能生津消暑；被誉为 活维生素丸的红枣，能补中运脾；雪白的蜜桃，对治疗肺病有奇效；香蕉解热 通便；酸杏能润肺化痰；苹果能止泻益胃；火红的石榴，能止血止痢；鸭梨，能 润燥清心；金桔，能理气止咳；龙眼，能安神养心；山楂，能开胃化食；柿子， 10 能润肺生津„„ 总而言之，药能祛病，食疗益人。无论药疗还是食疗都应该引起我们足够的 重视，不能重此轻彼。尤其是我们中医讲究的是“治未病”，所以我们更应该把 食疗放在前面。这也与药圣孙思邈“食疗不愈，然后命药”的思想是一致的。我 们在强调食疗重于药疗、先于药疗思想的同时，还应灵活的掌握食疗和药疗的辩 证法，从而使我们保持健康的身体。 2.吃了十月茄，饿死郎中爷 在中医里面茄子是属于阴性食品。夏天食用，对清热解暑有着很好的效果， 尤其适于那些容易长痱子的人。据《滇南本草》记载：茄子能散血、消肿、宽肠。 因此，对于大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人来说，多吃些茄子将很有疗 茄子益处很多，但物都有两面，茄子也不例外，所以我们在食用茄子时一定要注意一些问题。 一、茄子不能与什么同吃？ 中医认为食物和万物一样有相生相克的。从食物的相生相克来说，与之相生 的食品搭配就可以收到奇效，但与相克的食品搭配就变成了毒药。这一点一定要 注意，就茄子而言，在食用时注意这样几点： 首先，茄子与毛蟹同食会中毒，茄子与墨鱼、鱿鱼同食容易引起霍乱，痢疾。 其次，螃蟹与茄子同食伤人肠胃，黑鱼与茄子同食会引起肚子疼。 第三、红薯与茄子相克，如果大量食用则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、
毋庸置疑，现代人最关心的已经不是自己有多少存款或者买了什么牌子的汽车，而是日渐关注自己身体的健康问题。如今，越来越多的人已经意识到：健康的身体是享受生活的前提。有权有钱，都不如有个健康的好身体。没有健康的身体，有再多的钱，也都如浮云一样……所以，美食佳肴一大桌，你得有口好牙；房子宽敞明亮，你得睡得香；优厚的条件，都需要健康的身体来享受。
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