合理膳食是健康的基石，成人每日的食谱应包括人体需要的矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维七大营养素。

　　其中蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素，增强人体抵抗力，畅通肠胃。“蔬菜不能代替水果，水果不能代替蔬菜”。

　　蔬菜水果中各自含有不可替代的营养素，能补充人体所需各种营养物质，每天应至少补充蔬菜400-500克，水果100-200克。

　　五谷杂粮是主食，荤素适当搭配，夏季饮食以“清淡”为主，清淡的实质是少用油脂，绝不是不食肉类。

　　解暑化湿：夏枯草炖瘦肉汤食材：夏枯草30克，猪瘦肉120克，法半夏5克，精盐、味精各适量。

　　2、把全部用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后，再用小火煮1~1.5小时，加精盐、味精，再煮一沸即成。

　　1、把丝瓜去皮切段，用少许食盐腌待用；烧开水，把金针菇过水立即捞出待用；

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