种常见的饮食卫生误区1、把水果烂掉的部分剜掉再吃 有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃剩下的。 然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传 入了细菌的代谢物，甚至开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只 要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。2、抹布清洗不及时 实验显示，在家里 使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当 先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带 来危害。3、用卫生纸擦拭餐具 化验证明，许多卫生纸消毒状况并不好，这些卫生纸因消 毒不彻底而含有大量细菌。即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普 通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带 来更多的污染机会。4、用白纸包食物 需要带走食物，有些人喜欢用白纸包裹食品，因为 白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀 作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。 至于用 报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害 极大。5、用毛巾擦干餐具或水果 人们往往在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用 毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国 城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是 洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。6、用酒消毒碗筷 一些人常用白酒来擦拭 碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75，而 一般白酒的酒精含量多在 56以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。用白酒擦拭碗筷， 达不到消毒的目的。7、将变质食物煮沸后再吃 有些人有时将轻微变质的食物高温煮过后 再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是 非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热处理剩余食物的方法是不可取的。饮食 卫生要注意： 1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的 东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂或洗手液洗净双手，才能减少 “病从口入”的可能。 2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾 染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾 病，还可能造成农药中毒。虽然有些水果果皮可以吃而且对身体有好处，但是如果您不能确 定它是否有农药残留，还是削皮好了。 3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多， 其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果， 才能避免中毒，确保安全。 4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变 苦，散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。 6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透 明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。推荐：肺动脉高压病因

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