健康中国，营养先行，随着现代经济的快速发展，美食离我们不再遥远，大街小巷的外卖平台让消费者不出门就可以享受到美味，因而“吃的健康又营养”正在成为消费者新的需求点。根据中国餐饮消费流行新趋势的动态数据显示，健身餐、轻食走俏，是当下最受捧的餐饮品类，在外卖平台上的订单增速高达16倍，是外卖大盘增速的5.3倍，线下门店、外卖餐厅也出现了越来越多的“轻食概念店”，成为了都市白领高营养低卡路里的饮食标准，简称“轻食主义”。

　　“轻食”一词，最早源自欧洲，代表着一种简约而不简单的生活态度，摄取低盐、低糖、低脂肪和高纤维的食物，换而言之，是以低热量的食物取代大鱼大肉的饮食方式，让消费者不再为“身体里的垃圾”而苦恼，减少肠胃的负担，同时达到保持身体健康、维持曼妙身材的目的。“轻食”与“节食”风潮不同，“轻食”选取的食材符合正常膳食结构，可补充人体每天所需营养和一定热量，维系人体机能的正常运作，不必承受节食的痛苦也能带来强烈的饱腹感和满足欲，“轻食主义”调味方式较少，因而对食材清洁度、新鲜度要求极高，也正因如此高标准的要求，洋松茸刺身褐菇才能杀出菌菇市场，走进消费者的视线，成为国民健康有机轻食的新选择。

　　洋松茸刺身褐菇源起欧美，是西餐界的宠儿，是“菌”中霸王，由奥吉特生物科技股份有限公司引进中国并研发生产，避开菌菇行业同质化严重、产品有害物质添加过多的弊端，另辟蹊径，开拓了菌菇品类新的产品线，坚守以自然之力还原自然之菇的生产理念，不喷洒农药化肥，不添加防腐剂，鲜度、清洁度、有机营养成分已达到可生吃的标准，入市的刺身褐菇开伞后都大于9cm，且肉质紧实，清香四溢，生食滑腻松软，沙脆汁浓。

　　根据美国农业部营养数据库显示，洋松茸刺身褐菇营养成分均衡，具有零胆固醇零脂肪，多维生素多纤维多矿物质的营养特点，食用一只刺身褐菇所获得的营养相当于食用4-5只白蘑菇，8-9颗中等大小胡萝卜，是控制食欲、减肥瘦身、抗氧化的理想食物，能增进免疫系统，有效预防口腔、皮肤炎症，维系消化系统与神经系统健康，对生活充满压力的现代人来说，大有益处，可代替肉类食物搭配沙拉进食，能满足人体一天所需的膳食纤维，让忙碌的都市白领在最少的热量下吃饱并保持每天摄入足够的营养，不会因饥饿导致自制力下降，无节制的进食过多食物。

　　好吃即是王道，通过有机认证的洋松茸刺身褐菇用消费者的口碑说话，目前已经积累了近百万用户，线上线下销售渠道也在不断扩大，市场占有份额稳步攀升，是中国农副产品进行菌菇创意型开发迈出的一大步，开辟出了另一个崭新的市场。

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