学习是一项繁重的脑力劳动，需要消耗大量能量。你想过没有，不吃早餐或者吃不好早餐，首先受到冲击的，就是学习成绩！

　　国家教育质量监测中心首席专家、北京师范大学中国教育创新研究院院长刘坚表示，发现吃早餐与学习成绩的关系纯属意外。

　　统计数据显示，每周吃早餐次数不同的学生，每天都吃的学生要比不规律吃早点的学生成绩更好，而且呈现均衡上升趋势。

　　早餐这么重要，当然值得家长下功夫准备，营养专家提醒处于青春期的中学生留意以下五点：

　　高中生一般上午要上4—5节课，脑细胞活动相当剧烈，早餐非常重要，质量数量都要有保证。

　　要使早餐的热能摄入量占全日总热能的30%，午餐占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，每天主食400—600克，以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料。

　　副食品一类鱼类100—150克，鸡蛋1—2个（鸭、鹅蛋也可），大豆及豆制品适量，新鲜蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。

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　　多吃谷类，供给身体充足的能量中学生对能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。主副食品搭配适宜，可以充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。

　　除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不应在一餐中既吃稀饭又喝汤，或全吃干稠食品而无汤汁供给。例如稀饭加馒头，配鸡蛋或豆类及其制品，比较合理。

　　如奶类、瘦肉、海产品、蔬菜（绿、黄、红色），以保证各种无机盐和维生素的供给。保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄进青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，逐日达80～90克，其中优质蛋白质应占40%~50%；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。

　　尤其是钙的摄入，据全国营养调查资料表明，平均每人每天34l—374毫克，仅为供给量标准的38.9%~52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。

　　对于女孩子来说，不要盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食进脂肪不能过少；少女能量供给的25%~30%应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。

　　加强体育锻炼适量运动和平衡营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、增强人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。

　　生活可以将就，也可以讲究，看你怎么追求。不耗费大量时间、精力，给最爱的人做一餐饭，让他吃得开心，还有利于学习，就是身为家长最大得幸福。

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