4月11日清晨6点45分，一阵清脆的铃声过后，云南省楚雄州禄丰县黑井镇禄丰四中的学生们在食堂窗口前排起了长队。

　　13岁的初二彝族学生小琼，左手端着一碗米线和一根火腿肠，右手捧着一枚热鸡蛋，舍不得吃，因为“想带回家给爷爷吃”。

　　小琼的家在离学校18公里远的银马村，那里是彝山的深处。由于家庭贫困，这个瘦小的女孩子经常不吃早餐，中餐和晚餐也是能省则省。国家每月发放的125元农村寄宿生生活补助，“每月还能省下30多元呢”。

　　校长刘永进告诉记者，该校636名学生全部是寄宿生，来自周边的山村，90%以上家庭经济困难，享受寄宿生生活补助。“以前学生们为了节省，不少人不吃早餐，饿着肚子上课。”

　　禄丰县政府教育督导室办公室主任李绍宏说，在当地的贫困山区，这样的现象并不鲜见。年幼的孩子因吃不上早餐、吃不起早餐而导致营养不良的情况比较普遍。

　　从今年3月1日起，禄丰被列为国家农村义务教育学生营养改善计划实施省级试点县，全县175所农村中小学的4.6万名学生吃上了营养早餐。

　　15岁的初三学生小鸿，看上去十分瘦弱。由于长期不吃早餐，小鸿甚至不愿上体育课。他说：“我喜欢吃鸡蛋，因为好吃有营养。”

　　“现在，像小鸿这样的学生，早上不用再饿着肚子上课了。”刘永进说，不要小看一顿3块钱的营养早餐，对山里孩子来说，不仅能填饱肚子，还能感受到政府对他们成长的关爱。

　　学校总务处的普美荣老师领着记者走进食堂操作间，后勤人员带着帽子和一次性手套正紧张准备早餐，三口电子大灶冒着热气，里面翻滚着鸡蛋。

　　“你看，伙房里的操作台、电子大灶、蒸饭车、冷柜、消毒机，甚至学生的碗橱和菜架，全都是不锈钢的。”普美荣说，这是今年新学期开学，县政府给学校食堂新配的设施设备，“全部下来价值14万元”。记者了解到，每一样饭菜都有留样，供有关部门检测监督。

　　李绍宏介绍，为了使每天3元的学生营养餐补助真正能吃到学生嘴里，省、州、县各级政府通过预算安排确保配套资金落实到位，足额为学生提供等值优质的食品。禄丰县采用政府招标的方式，确定供餐内容，包括牛奶、鸡蛋、火腿肠、米线、面条，以及面包、水果等，供学生挑选，并以学校为单位建立检测制度开展学生营养摄入状况调查。同时，县里还投入350万元，为学校配备食堂设施设备，新建和改造学生食堂1.2万平方米，原来没有食堂的57所非寄宿制学校也已基本具备了供餐配餐条件。

　　“校安工程实施后，农村中小学校舍安全问题得以解决。今后我们希望孩子们不仅能有牢固的教室，也能吃上可口的饭菜。”现在，李绍宏最担心的就是当地农村校食堂设施薄弱，难以适应营养改善计划实施的需要。

　　“大部分农村校食堂、伙房严重不足，面积、餐厨设备不达标，按照农村普通中小学建设标准测算，全县实施营养计划规划需新建食堂43849平方米，但目前仍缺乏项目资金支持。此外，食堂后勤人员不足，学校管理压力和支出加大。”李绍宏说。

　　早上7点半，吃过营养早餐的学生们开始上课了，山里孩子琅琅的读书声穿透薄雾，回荡在山间。（记者 张晨 4月11日发自云南禄丰）

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