蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪（包括卵磷脂和胆固醇），48%的水分和2%的矿物质以及一些微量元素。健身者平时可放心吃蛋黄。一般来说，健身的人没有必要在除健身之前和之后以外的时间过分限制脂肪的摄入，比如上午没有健身计划的话，健身的人在早餐吃蛋黄完全没问题。脂肪摄入只要不过量，对身体还是很有好处的。所以，健身的人平常吃蛋黄就不必有太多顾忌，只要记住运动前后2小时也不摄入蛋黄即可。

　　健身后立即食用含脂肪食物会影响减脂减肥或增肌的效果，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。而鸡蛋中的脂肪含量则来自于蛋黄，每100克鸡蛋中含有脂肪10克。所以，健身训练后两小时都是建议吃鸡蛋白而不吃蛋黄。

　　很多人都说，蛋黄不能多吃，就是因为它脂肪含量高，胆固醇高，不利于身体健康。

　　而且还有很严谨的数据作为理论依据。一个蛋黄里面几乎含有鸡蛋98%的脂肪，而蛋白中是几乎没有脂肪的。

　　98%这个数字真的是有点吓到我了。但是我们还是的想想看一个鸡蛋里到底有多少脂肪嘛~

　　实际上一个中等大小的鸡蛋只含有5g左右的脂肪。而且，脂肪作为我们必需的供能物质，适量的摄入是很有必要的。就算是在减脂期，我们也建议一天的脂肪摄入量不能低于40g，最好是在60g左右。

　　但是目前营养学界已经一致认同，我们摄入的胆固醇的量对血液中胆固醇的高低影响不是很大。并不用很纠结。

　　所以说，对于一个身体健康的人来说，一天吃3-5个整蛋是完全没有什么问题的。

　　实际上，蛋黄的蛋白质含量比蛋白更高！蛋白中大约还有一个鸡蛋11%的蛋白质，蛋黄中含有17.5%。

　　所以，如果有一个鸡蛋是50g的，那么它的蛋白中含有5.5g的蛋白质，蛋黄中含有8.75g的蛋白质。

　　从营养物质上来说，明显是蛋黄更加“优秀”。蛋白的营养成分就是水、蛋白质以及少量的维生素和矿物质。

　　蛋黄不仅蛋白质含量更高，还含有丰富的矿物质和维生素。还有非常有利于身体的卵磷脂。

　　可以吃的，刚开始减肥的我身上满是赘肉，几乎没有任何肌肉线条可言。在减肥，却一直都流传这样一句话，三分靠运动，七分靠吃。减肥最重要的还是管住嘴迈开腿。下定决心减肥的我一开始对自己的饮食进行了控制。面每天吃的，经常会比我的妻子还要少。对于一个已经习惯大吃大喝的超级奶爸，这简直就是一种折磨，但是每当我照镜子看到自己的样子，又有了减肥的动力。除了控制饮食，我平时还会做许多器械运动，还会经常带着自己的孩子一起爬山跑步。从刚刚开始的随便运动一下就气喘吁吁，到现在经常力量训练，1个小时。可以说是有了很大的变化。在半年的时间累，我就成功拥有了六块腹肌身上的肌肉线条也明显了许多，许多人看到我这身材都会觉得我是20多岁的年轻小伙人，连我的3个孩子也把它封为偶像。

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