为提高幼儿园膳食搭配及制作能力，12月3日上午，莱州市教体局联合市妇幼保健院举办营养配餐规范培训，全市各级各类幼儿园100多名人员参加培训。

　　本次培训要求参训人员珍惜学习机会，保证学习时间和效果，工作中要学以致用，提高饭菜质量。莱州市妇幼保健院儿童营养专科专家对幼儿营养的现状进行了分析，结合实例讲解了膳食营养的重要性及与健康的关系、幼儿营养的要求，重点讲了七大营养素的生理功能、所在食材、婴幼儿每日所需量等。从幼儿膳食营养的三个关键、食物选择的基本原则、饮食的基本要求等方面归结到幼儿园如何制定营养食谱。最后，针对幼儿园出现越来越多的肥胖儿童，提出了膳食建议，倡导幼儿园做好家庭饮食指导。培训结束后，所有参训人员参加了测试，参观了市妇幼保健院的健康厨房。

　　下步，莱州市教体局将分城区和镇街开展实践操作培训，对参训人员核发合格证书。年底将举办全市幼儿园“美食节”活动，根据学习内容开展面点或菜谱营养搭配及花样配餐等系列比赛，提高幼儿园伙房人员的理论与实践技能。

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