它源于先秦，流行于唐朝，辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则。七盘仙谷风景

　　辟谷，即“不食五谷，吸风饮露”，是道家流传千年的修行法门之一，修行之人在特定的时间范围（一般7天为一个周期）少食或完全不食五谷杂粮，通过“食气”或只食用秘制的“辟谷丹”而进入到”气足不思食“的身体自然修复的办法（辟谷方法具体又分12大类：服气辟谷法、丹药辟谷法、祈愿辟谷法、胎息辟谷法、食蔬辟谷法、诵咒辟谷法、观想辟谷法、导引辟谷法、守一辟谷法、神修辟谷法、自然辟谷法、信息辟谷法），从而达到清肠排毒、净化气脉、通灵增功，提升修炼境界的修行目标。而因为其对于身体健康的显著效用，辟谷术逐渐从道家的修行之法转变为人们常用的一种延年益寿的养生方式。

　　辟谷，即不食五谷。现实的生活是住在高大的楼房里，冷气，暖气交替，自身调节能力慢慢失灵，易感冒，易疲劳，方便食品充实肠胃，严重缺乏运动，也严重缺乏与大自然亲密接触的机会，.........我们的身体就这样一点一点被社会所侵蚀，体内沉积越来越多，心里压力也越来越大。瘦的人皮包骨头，差脸色，胖的人腰腹松垮，大腹便便，满脸油光，痘痘纵横，都是身体毒素沉积过多，排不出去而引发的问题！早一天排空身体，放空思绪，尤其重要！

　　辟谷：能净化人体；让你的胃肠系统可以得到休息；清理宿便，美容养颜，净血液，强心脏，养心修性；塑身减肥，去除毒素，预防慢性病；增强记忆力，提高应对灾难能力；增强情绪的调控能力；延长寿命。辟谷是不使用刀子的内脏手术，且比外科医生做的更自然，更精细，更有效！

　　2、病情急性发作的患者，如肝病有腹水，体内蛋白倒置，辟谷会造成病情恶化，腹水增加。

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