糖尿病患者适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。1.大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。2.粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。日常饮食应多吃些含硒丰富的食物，富硒的食物有：海鲜、蘑菇、大蒜、银杏等

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