小米在加工的过程中不用经过特殊处理，保留下来的营养物质均比大米高，是一种营养价值极高的杂粮，有“代参汤”的美称。小米最常见的做法就是熬粥喝，也可以加枸杞、南瓜、红枣、百合等食材一起熬成风味各异的营养粥。

　　小米粥口味清淡，有淡淡的香气，健胃消食、补气养血，其中也含有丰富的碳水化合物和多种维生素。做法也很简单。接下来我给大家分享煲粥小技巧，这样熬出来的小米粥更加浓稠，更加好吃。

　　1、日常很多人会直接把小米洗干净下锅煮，这里橙子是先把水烧滚后再倒入洗过一遍的小米，这样小米不粘锅，而且小米容易开花，并且有助于增加粥的粘稠度。（最好选用砂锅来煮）

　　2、待砂锅内全部滚开后，撇净表面的浮沫，把大火转成小火慢煮，保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态（这个时候要多搅动一下砂锅，防止溢出）

　　小米粥能改善失眠、健忘、心悸等症状，这是因为小米中的色氨酸含量很高，居谷类食物之首。

　　需要注意的是由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

　　橙子每天分享简单、美味、接地气的原创美食做法分享。关注我的头条号，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，欢迎转发、收藏，让更多爱美食的人一起分享，谢谢！返回搜狐，查看更多

未经允许请勿转载：56健康网 » 煮小米粥冷水下锅是不对的！橙子总结煲粥好喝的技巧简单实用