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钙是组成人体的重要元素，人体中钙的含量占总体重的2%，其中99%的钙是用来强健骨骼和牙齿。 血液 的钙称为血钙，维持正常的血钙浓度，对于人体代谢，细胞功能、 神经系统 运作，蛋白激素合成等起到至关重要的作用。
形成强健的骨骼和牙齿，有效减低因年龄增长而造成的骨质流失，舒缓骨质疏松情况。对中老年心脏的保护，对老年痴呆症， 高血压 及其他心血管疾病有预防作用。有助肌肉收缩与扩张，并帮助调节心跳。有助于神经系统正常运作及受伤后血液凝固。还有预防骨质损失及减轻女性经前易怒，烦躁和郁闷。
婴幼儿缺钙会引起致佝偻病。青年人及中老年人缺钙会容易患上骨质疏松症，表现为轻微的创伤或日常体力活动都可能会导致骨折，部位多为股骨、脊椎和长骨部分。发病人群主要是中老年人，尤其是中老年妇女。孕妇及中老年人常常的腿部抽筋，关节疼痛。高血压，妊娠高血压 综合症，产后虚弱，更年期综合症都与缺钙有重要的关系。
