野鸡肉质鲜美，蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉和猪肉的2.5倍，但是脂肪含量仅为0.9%哦～济州岛人长期用野鸡肉补充蛋白质。济州岛土地上，也常常能看到颜色鲜艳的野鸡。

　　这家店叫“荞麦花茶笼”(메꽃차롱)，位于新济州，餐厅整洁干净，这里可以吃到野鸡套餐料理。

　　小编点的是两人份的“野鸡火锅套餐(꿩한마리샤브코스)”，两人份是55000韩元。套餐包括沙拉、荞麦饼、荞麦丸子、鸡胸肉火锅、黄油烤鸡腿、荞麦面条、甜点。甜点是在野鸡麦芽糖和自制茶品里二选一。野鸡火锅套餐因为是套餐料理，所以需要提前预约。小编是提前两天预定的。

　　黄油烤鸡腿肉～无法不好吃的组合哦～鸡腿肉切薄片，加入迷迭香和辣椒一起烤，香辣又开胃。

　　鸡胸肉火锅～蔬菜先放入锅里，煮沸之后再用筷子夹着鸡胸肉，“七上八下”的节奏放入锅里涮一涮，之后肉就可以吃了哦～

　　肉熟了之后再蘸着略带一些酸味的酱一起吃，非常美味哦～野鸡肉口感软嫩又清淡可口，再搭配着蔬菜一起吃，你一定会爱上野鸡肉哦～

　　小编还另外单点了一份野鸡肉蒸饺，野鸡肉蒸饺是10000韩元一份。饺子皮是荞麦面做的，饺子馅是野鸡肉。饺子也非常美味哦～饺子也可以放入火锅里煮，也是别有一番风味。

　　吃完鸡胸肉之后，可以选择放入刀削面(칼국수)或面疙瘩(조배기)。刀削面和面疙瘩都是荞麦做的。小编选的是济州特色的面疙瘩，虽然是面疙瘩，但是不是平常那种有嚼劲的面疙瘩，而是入口即化的面疙瘩哦～非常建议大家尝一尝。面疙瘩放入锅里的时候是软的，煮硬之后用勺子舀着吃就好。

　　两人份的野鸡套餐其实可以够3个女生吃。小编另外又加了饺子，所以真的吃得非常饱。最后是甜点。可以选择手工茶(柚子茶、生姜茶、生姜柠檬茶等)，或者是野鸡麦芽糖。野鸡麦芽糖也是济州岛的传统食物，对预防感冒很有好处。

未经允许请勿转载：56健康网 » 济州岛特色美食：野鸡料理(原宝健路附近美味餐厅)