请问食品营养成分表 是怎么计算的?

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  部分引用《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050—2011)

  “3.4 食品营养成分含量应以具体数值标示,数值可通过原料计算或产品检测获得。”

  3.通过上表可以推测,第一栏是做标准的人认为有益的营养成分。钠在第二栏,可以认为是不建议过量食用的。很正常,很多医生也会建议别吃的太咸。

  3.计算方式举例:(A、B、C、D代表原材料使用重量,以a、b、c、d代表原材料蛋白质含量)

  《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》对获得营养成分含量的方法进行了明确规定:

  对于快消品企业来说,产品的更新换代速度很快,如果通过直接检测的方法来获取营养成分数据,会产生相当的时间和经济成本,所以许多企业采取的是通过间接检测的方法来获取食品营养成分数据,但这种方法因原材料的批次及生产加工工艺因素而导致产生一定的偏差,不过《GB 28050-2011》也对产品的能量和营养成分含量的允许误差范围进行了限定,见下表:

未经允许请勿转载:56健康网 » 请问食品营养成分表 是怎么计算的?

分享到: +More

评论 沙了个发

换个身份

取消评论