秋冬进补在祖国医学中早就有所记载,《黄帝内经》中就提出了“食养”的概念。医圣张仲景在《伤寒论》中药食两用的处方达200余首,孙思邈在《千金要方》中首列“食治”专篇。
中医把世间万物都按着金、木、水、火、土贴上了标签,秋的标签是金色的,所以秋就具有了金的特性收敛、肃杀。秋季是“收藏”的好时机,所以讲究秋冬进补,把人养得壮壮的,一则为“藏”做好准备好过冬,二则为来年生发打好基础。
中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季气候寒冷,寒气凝滞收引,易导致人体气机、血运不畅,而使许多旧病复发或加重。冬季养生,不仅仅是防寒保暖,主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段,达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。
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