报道： “防控工作这么辛苦，我们做食堂的一定要让他们吃好！”没有大道理，没有豪言壮语，一句朴实的话讲出了赣州市妇幼保健院食堂后勤工作者全力战“疫”、默默奉献的决心。

　　疫情期间，在院领导对安全生产及防疫控疫工作的严格督导下，院感科多次组织食堂学习防控知识、加强防控技能；食堂工作人员严格控制食堂卫生安全管理，做好员工上岗健康状况筛查，监测进入食堂人员的体温监测，防止交叉感染；食堂师傅们控制好食物烧熟煮透等加工环节，每日对公共就餐区域进行规范消毒，有效保障疫情期间的食堂正常运行；果断撤掉员工食堂及营养食堂餐桌，有效维护安全的用餐环境，最大限度减少人员聚集，降低用餐感染风险。

　　受疫情影响，餐饮企业纷纷停业，食堂就餐人员远超预期，同时，由于年前几名工作人员回老家过年，导致人员紧缺，再加上市场物资紧缺，给餐饮保障带来了很大的压力。食堂几名工作人员们看在眼里急在心里，顶风冒雨每天都要将周边的菜市场跑遍，这里凑一点那里买一点，才能保证新鲜饭菜的正常供应。

　　把营养餐送到隔离留观病房和医学观察区里去，这个任务曾一度让食堂师傅们紧张害怕，要怎么送？会不会被感染？厨师长潘清根毅然挺身而出，“我们要向一线的医生护士们学，只要在院感科的指导下做好防护，我们一定能把热腾腾的饭菜送进去！”在他的带领下，食堂坚持每天为隔离观察的医护人员及患儿、家属送上了一日三餐热腾腾的营养餐，保障了他们的营养供应。

　　在这个疫情防控的特殊时期，每一位赣州市妇幼保健院食堂工作人员就像一粒虽小却顽强的火种，用平凡质朴的劳动和众志成城的能量为战“疫”的黑夜增添温暖和光亮。他们将继续不惧考验，用心坚守，静候春天的阳光驱散阴霾。

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