56健康网“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”这是
“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”这是《黄帝内经》关于冬季调神养生的建议，意思是入冬后，应该早点休息，等太阳完全升起，才出门活动；不要停留在寒冷的地方，要注意保暖，避免流失阳气，不然损伤肾气，来年开春会出现四肢痿弱逆冷等症。
上周六小寒刚过。俗话说“小寒大寒，冻成一团”，此时正是寒气较盛的时期。那么，小寒时节有哪些养生要点需要注意？为此，笔者特意来到了江门天辅安中医馆，请教了全汉权中医师。
俗话说，“小雪封地，大雪封河”，我国北方地区早已是白茫茫一片。广东少有降雪，但寒流南下，气温骤降，连日来江门市区最低温度只有6℃，大家除了采取各种御寒手段，还要当心肾脏健康。全汉权解释，由于肾脏属水，水为寒，冬季天气寒冷，对于中老年人和体虚抵抗力低下者，易被邪寒入侵，致肾气不足、肾阳亏耗虚损，时间长了容易增加患肾病的可能。众所周知，肾脏是人体重要的代谢器官，若肾脏功能衰退，罹患各种代谢类疾病只是时间问题，像痛风、糖尿病等。
常用的补肾方法有食疗和药疗两种，但全汉权说，是药三分毒，故可食疗便不主张药疗。虽说食疗见效缓慢，却相对健康，像市场里常见的甲鱼、老鸭、龟类、田鸡、黑豆、黑芝麻、山药、莲藕等，均为非常有益的补肾食材，冬季皆可多食用。
全汉权还特别提到，许多南方朋友对老鸭存在一个误区，认为鸭肉湿毒当少食。其实，鸭肉性咸凉，入脾、胃、肺、肾经，具有滋五脏之阴、补血行水之效；且富含维生素B族和维生素E，能对抗多种炎症。其饱含的烟酸，对于心脏疾病患者还颇有益处。另外，山药，也可多吃。唐代食医孟诜曾说，“山药利丈夫，助阴力”，具有健脾、补肺、固肾、益精之效，特别是阴虚火旺或是肾气不固而早泄者，餐桌上应常备。
前段时间，63岁的刘女士前来就诊，苦诉自己这段时间很“不对劲”。刘女士跟全汉权说，她也不知道哪儿不舒服，就是觉得整个人的精神状态不好，倦怠、情绪化、多疑烦躁，晚上心绪不宁，难以入睡，偶尔还自怜，想哭。本以为不是什么病，可怕的是这种情况竟然持续了一个多月，让她成了丈夫口中的“怨妇”。全汉权提醒，秋冬阴霾持续，难有放晴，是情绪问题萌芽的高发时期，特别是停经妇女，，她们因停经后雌激素骤然锐减，导致体内阴阳平衡失调，若加上气血两虚，就成了情绪病高危人群。
全汉权说，从中医角度看，秋冬情绪问题，多半是脾虚阴虚、气血两亏所致。像刘女士这种情况，只需服用炙甘草汤合补肺阿胶汤数天，再配合“积极疗法”，每天摄入2000毫升左右水分，多到户外活动照射阳光，进食多种水果蔬菜，烦人的情绪问题便能得到改善。
全汉权还说，中医通过补气之药材来治疗气虚，又称益气，属补法。气虚常因饮食失调、年老体弱或久病所致，临床表现脏腑功能衰退等症状。中医常用党参、黄芪、白术等组成方剂治疗，像四君子汤、补中益气汤等，但如上文所述，药补终不如食补，因此大家平常应多食健脾滋阴、益气血之物，比如牛肉、羊肉、鱼类、泥鳅、土豆、红薯、韭菜、香菇等。
常言道：“冬令进补，春天打虎”。冬季进补更易于营养物质的吸收。若冬季调养得当，来年开春就不容易得病，因而冬季进补，是“治未病”的好办法。
说到补，广东家庭最爱也最常做的，莫过于煲汤。春季祛湿、夏季消暑、秋季润燥、冬季驱寒，没有一种是一碗爱心汤水解决不了的。下面，全汉权给大家推荐适合冬季饮用的两款汤品。
材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、食盐1小匙、白糖1小匙。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、食盐、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
材料：排骨四五根、山药1根、枸杞半两、胡萝卜1根、生姜3片、八角两个、料酒1茶匙。
3、把排骨、姜、料酒、八角一同放入锅中，加入适量的水，大火煮至沸腾后转文火。
4、一小时后，放入山药、胡萝卜，继续用小火煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
江门天辅安中医馆资深全科中医师，曾任湛江博爱医院中医科主任，擅长中医儿科、妇儿中医调养。
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