Tag "夏季家宴菜谱" 相关文章
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
头汤即意为头道汤，一般是江浙地区的第一道年菜（通常，桌子上会提前放好一圈冷盘，例如羊肉、醉虾、车厘子、海蜇头、血蛤等）。 当人们都聚集起来入座完毕，热腾腾的头汤就会呈上来，让大家先暖暖胃，以鲜为主，内料丰富。 1香菇干和肉皮放入水中泡开备用；用手心将肉糜滚成丸子，约10克一颗。烧开水，倒入少量料酒后将丸子焯水，熟后即捞出备用。 2另取一锅，放入水和鸡汤烧开，冬笋切小段后放入，同时取一捆龙口粉丝，冷水冲洗约5~10秒后，边用剪刀...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
春节对于每个中国人来说是一年中最重要的节日，一年到尾，自然是除夕夜那顿饭最重要。无论身在何处，到了春节前的时候，都大迁徙似的开始忙不迭地往家赶，中国人的年夜饭一定是举家团圆聚首、全年最重要的饭局，暂看餐桌上各种大菜靓菜纷纷端上，所有菜名都深藏美好的寓意。无论哪个省哪个市县抑或是特区，年夜饭的主题大都是团圆好运。买年货、订年夜饭、吃年糕、喝美酒……除夕夜除了团圆的人儿外，美食便是最首要的主题，听听各方人士对年的感情，试试那多种形式的年...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
材料：郫县豆瓣酱；大蒜；花生米；香菜；莴笋土豆莲藕；干木耳；杏鲍菇；花菜；西葫芦；；白芝麻；黄瓜； 1、莴笋、土豆、莲藕削皮，切片木耳提前泡发花菜掰成小朵洗干净备用大蒜切块，香菜切段杏鲍菇切大片西葫芦洗净直接切片午餐肉切厚片黄瓜洗干净切粗条 10、倒入所有的蔬菜继续翻炒，加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅，喜欢软一点的可以小火焖几分钟。最后放入黄瓜随便一炒就好，黄瓜脆脆的很好吃的 ,2，锅中放适量油，油热后放...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
海鲜是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料,海鲜的总类很多。包括:鱼类、贝类、虾类、蟹类、肉类、藻类等。海鲜由于其含有高蛋白、微量元素以及很高的营养价值而深受人们的喜爱。 年夜饭当然少不了鱼，鱼被人们赋予了特殊的意义，年年有余的兆头象征着对新的一年生活富裕的美好愿望。 响油鲈鱼是在最后将锅汤的油浇入刚熟的鱼肉上而得名，具有大量DHA，能补脑和健脾。 准备原材料：鲈鱼一条，小米椒，油，葱，姜，蒜，盐，豆豉油，料酒，耗油，醋等...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
将白菜切三分宽、三寸长的条，加盐腌1小时，取出挤净水分；将醋、白糖熬成汁，晾凉后倒入白菜上；将干辣椒丝用热水泡一会，捞出后下油中炸至适度，制成辣椒油备用；将干椒丝、辣椒油放入白菜上拌均匀，改刀成段装盆即可。 将白菜切三分宽、三寸长的条，加盐腌1小时，取出挤净水分；将醋、白糖熬成汁，晾凉后倒入白菜上；将干辣椒丝用热水泡一会，捞出后下油中炸至适度，制成辣椒油备用；将干椒丝、辣椒油放入白菜上拌均匀，改刀成段装盆即可。 将莴笋去皮切三分...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
米饭1碗，胡萝卜30克，玉米40克，素火腿1根，盐、素咖喱块，植物油适量，黄瓜1长条 7、黄瓜切成差不多小段，为了摆放平稳底部削去一层皮。用小刀将黄瓜中间切空。黄瓜皮切成竹竿和竹叶，摆入餐盘。 中粉350克，清水190毫升，黑芝麻酱适量，黑芝麻适量，白糖30克，蔓越莓果20克，酵母4克 2、取50克面粉加入15克糖，1克酵母混合均匀，倒入蔓越莓果浆，一点点加入，直到混合成软硬适中的面团 4、发酵蔓越莓面团的同时抓紧时间揉主面...
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