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营养搭配

安徽农大教授马友华——为农田“配餐”的营养师

管理员 发布于 7年前 (2018-06-27)
  马友华,安徽农业大学教授、省第一批学术和技术带头人、省“生态安徽”建设专家、省高校学科拔尖人才。手持一部手机,站在任何一个地块,就能精准查到地块的营养成分,获取目标地块的推荐施肥配方、施肥量和施肥技术,甚至能够查到作物缺素症状图谱等信息。“对症下药”后,不仅能够增收,还能有效抗旱安徽农业大学教授马友华因这一手绝活,被农民朋友们亲切地称为“大地营养师”。近年来,随着环境不断恶化,农业生产也受到很大影响,化肥施用量逐年增加,但肥效却显...
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营养搭配

台湾小学设营养师配餐 家长可随时进后厨督查

管理员 发布于 7年前 (2018-06-27)
  台海网11月27日讯(海峡导报驻台记者许巧娜文/图)“我真不敢相信,这就是营养午餐。”连日来,在湖南凤凰县支教的大三女生小梁连发微博,揭露支教看到的“一盒牛奶、一片小面包”的营养午餐现状。不少专家呼吁:建立有效的监督体系,“营养午餐”才能真正有“营养”。  如果从这个角度来说,台北南湖小学6年来建立起的“营养午餐”监督体系,或许可以作为一个成功的参考样本。  昨天上午11:00,台北南湖小学营养午餐时间开始了。小咪、小伟和薇薇...
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营养搭配

2015年公共营养师三级知识复习:营养配餐的概述

管理员 发布于 7年前 (2018-06-27)
  就是按人们身体的需要,根据食物中各种营养物质的含量,设计一天一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到平衡膳食。  (1)营养配餐可将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中,使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素,同时防止营养素或能量的过高的摄入(2)可根据群体对各种营养素的需要,结合当地食物的品种上、生产季节、经济条件和厨房烹调水平,合理选择各类食物,达...
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