管理员 发布于 7年前 (2018-06-15)
天一热，大家自然就想起开胃的凉菜来。凉菜，俗称冷荤或冷盘，吃的时候多数都是凉的。它看似简单，但其实要求多多：一是必有干香、脆嫩、爽口的特点，二是对刀工、拼摆装盘的要求也比较高，所以很多人吃在嘴里，手就开始跃跃欲试，可在家做起来，效果却总不如想象中的好。东北菜中就有不少的凉菜，这次请董师傅来指点一下我们。 董师傅介绍，东北人的家常凉菜做法简单，生拌、凉拌是主流，而且大碗大碟，味道辛香酸爽，图的就是一个痛快淋漓。由于做法简单，所以东北...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-15)
清淡的凉菜和夏天更配，营养美味又开胃，小编为大家盘点了重庆人必吃的几家凉菜店，赶快一起去看看吧。 上班不知道吃什么？不如试试这家凉菜馆。位置就在龙湖时代天街时代汇二楼，比较好找。夏天点几个凉菜，配上稀饭。真的不要太爽！据好吃狗推荐，来这里，一定要点素菜，每样凉拌素菜都很下饭。小编尤其喜欢吃凉黄瓜和豆皮，口感清爽。 第一次吃肥肠鸡，小编就被它家的凉菜圈了粉。老熟客都知道，等主食的过程是漫长且艰辛的，所以老板很贴心地为大家准备了凉菜...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-15)
胃部是我们人体比较脆弱的器官，如果不好好的注意饮食就容易伤及的胃，从而引起胃炎、胃溃疡甚至胃癌等，尤其是胃溃疡是生活中常见的疾病，当病情发作时会疼痛难忍没有任何的食欲，只有在生活中注意饮食的调养，才可以缓解病情。 胃溃疡属于一种慢性疾病，只有长期拥有良好的饮食习惯才能够缓解病情，饮食要注意定时定量，不能暴饮暴食，不然会增加胃部的负担，加重病情，如果吃得太少的话也不能中和胃酸，容易引起胃的痉挛疼痛。 胃溃疡患者应该根据自身的胃部条...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-15)
胃溃疡常见的临床表现可概括为局限性、缓缓慢和节律性。胃溃疡的局限性痛苦多坐落剑下正中或偏左;饮食疗法是防止和医治溃疡病的重要环节，那么胃溃疡病人日常应当吃些什么好，今天就来详细说一下! 生活因素：溃疡病患者在有些职业如司机和医生等人当中似乎更为多见，可能与饮食欠规律有关。工作过于劳累也可诱发本病发生。 精神因素：精神紧张或忧虑，多愁善感，脑力劳动过多也是本病诱发因素。可能因迷走神经兴奋，胃酸分泌过多而引起。 感染因素：幽门螺杆...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-15)
夏天到了，由于天气太热在吃的问题上，想必大家都非常的烦恼。热得吃不下饭啊。所以，在吃的选择上还是选择一些清热解毒，营养又丰富的菜品上。今天我就给大家介绍一下皮蛋豆腐的做法。豆腐性凉，具有清热解毒的功效。加上皮蛋，蛋白质丰富，在夏天皮蛋豆腐是一道不可多得的凉菜。首先我们要选择老豆腐，买回来之后切成一片一片的。豆腐可以先蒸3分钟为了消毒以及去豆腥味。也可以直接生的做。 最后一步，将调制好的酱汁均匀的浇在撒好皮蛋，榨菜粒，葱花的豆腐上。...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-15)
今日13时30分，吉林省中医药科学院第一临床医院脾胃病科王晓岩主任做客本报，在线拨打，即可就急慢性胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病在线咨询。 进入冬季，天气逐渐转冷，易受外感寒邪，表邪入里，结于肠胃，造成“寒湿困脾”，损伤脾胃。胃肠道是人体主要消化器官，其功能的好坏与人的健康息息相关。在冬季里，如何预防胃肠疾病的发生呢？ 今日13时30分，吉林省中医药科学院第一临床医院脾胃病科王晓岩主任做客本报，在线拨打，即可就急慢性胃炎、肠炎、胃溃疡...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-15)
医学界已经证明，幽门螺杆菌己被确认与慢性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴样组织淋巴瘤和胃癌密切相关。特别是在慢性胃炎、消化性溃疡的发病中具有举足轻重的作用，几乎所有慢性胃炎、十二指肠溃疡和70%以上胃溃疡中可查出幽门螺杆菌(HP)检测阳性。 幽门螺杆菌呈螺旋形或是S形，是微需氧型革兰氏阴性菌。其致病机理主要是由于幽门螺杆菌呈螺旋状，一端带有鞭毛，可以穿过胃腔的酸性环境和黏液层而定居于胃黏膜表面。幽门螺杆菌会分泌毒力因子而产生致病...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-14)
【蚝油油麦菜】原料：油麦菜蒜蚝油制作：1.准备好原材料；2.将蚝油和味极鲜按1:1的比例混合而成调味料；3.烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入油麦菜进去焯；4.油麦菜焯煮变色后马上捞出来沥干水分；5.将准备好的调味料倒入上面；6.再摆放上蒜粒和红椒圈，趁热浇上芝麻香油即可。 【莴苣木耳拌豆油皮】原料：莴苣木耳豆油皮制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入豆油皮和木耳进去焯；...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-14)
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在*前面，起到点饥，开胃的作用。 一道凉菜，既能在热菜上来之前缓解饥饿感，让大家更有心思品尝美味的正餐，又能在酒酣耳热之际清口提气。在宴会上，凉菜可以中和大鱼大肉的油腻感；平时自己在家的话，则简单快手，适合某些想犯懒的时候。 流动摆摊的凉菜销售没...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-14)
中新网3月20日电据马来西亚《星洲日报》报道，诺贝尔医学奖得主马歇尔教授今日在马来亚大学医学院进行“幽门螺旋杆菌及胃癌”讲座时表示，据大马医药专家统计，大马人中有30%患胃溃疡及胃炎，其中华裔占了50%，巫裔25%。 马歇尔说，目前他与10位医药专家，正以马来西亚人为对象进行幽门螺旋菌基因组结构研究。这些医药专家有7人是马来西亚教授，另3人则来自印度及澳洲。 马歇尔与伙伴罗宾沃伦在1982年发现了幽门螺杆菌，如果彻底消除这种菌...
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