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冠心病是指冠状动脉粥样硬化导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。其主要症状表现为心绞痛、心肌梗死、心肌缺血或坏死。本病多发于40岁以上的人，男性多于女性，且以脑力劳动者为多，在欧美国家是最常见的心脏病之一，我国近年来发病率也在不断上升。
高脂血症、高血压和吸烟是冠心病最重要糠询整的致病因素。本书所写的药膳食疗食谱方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药膳食物、药物性味、功能、特点科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在中药店都可购到充堡邀，所用辅料、民碑鸦想肉类、蔬菜在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂。所列食谱，可根据各自家庭情况和所患疾病选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品，又是保健品。该书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；该书既有传统医学宝库的内涵，又是一本推广药膳食疗的科普读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。希望该书成为您的朋友。
