健康饮食专家:食谱回归原始多食瘦肉有助瘦身(图)

  据英国《每日邮报》1月1日报道,在名为《穴居女人不会发胖:快速减肥的古老秘诀》的减肥图书中,作者埃斯特·布卢姆(Esther Blum)博士阐述了她发现的女人保持苗条身材的秘诀,即用牛肉干代替面包。

  布卢姆博士提倡“古风饮食”,正如她在《今日秀》电视节目上提到的,肉类食品的摄入可以促进大脑释放多巴胺和色拉托宁,这可以让身体变得健康曼妙。但她强调,应吃食草动物的肉,因为它们富含3脂肪酸,更健康。饮食中应增加新鲜果蔬、瘦肉、鱼类的摄入,消化此类食品所需能量比自身所含能量更多。例如,她推荐的一道菜,是用有机牛肉、树莓(低含糖量高抗氧化性)、杏仁和牛油果烹制而成。

  她还推荐食用高蛋白食品(包括各种谷物)、天然碳水化合物(包括新鲜果蔬)、食草动物肉类、野生鱼类、适量坚果(约1/4茶杯)、天然高纤维食品,并建议避免食用强化面粉制品、高糖饮食、经基因修饰的谷物和肉类、工业合成食品。

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