提到胃炎，可能很多朋友都在被这种胃部疾病所困扰着，时常的反酸、胀气、烧心或是恶心、腹痛、腹泻等，不适症状反反复复。

　　临床对于胃炎的定义是：胃黏膜对胃内各种刺激因素的炎症反应。当炎症发展到使胃黏膜屏障及胃腺结构受损，则会出现一系列不适症状，甚至发展为胃溃疡、胃出血等。

　　急性胃炎的病因，包括手术或创伤应激、药物刺激、过量饮酒及吸烟、饮食过量、吃了变质食物等。

　　慢性胃炎的发生常与幽门螺旋杆菌感染、胃反流、自身免疫、饮食因素、吸烟饮酒、精神因素等有关。

　　也就是说，胃炎的发生与很多因素有关，但是从个人经历及接触过的患者来看，饮食、吸烟、饮酒以及精神压力等是相对常见的病因。

　　例如酒中的乙醇会溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜的伤害比较大，而吸烟时，烟雾中的有害物质对胃黏膜也有一定损害，精神压力或紧张焦虑则会打破自主神经平衡，而胃又受自主神经调节，所以也可能影响胃部健康。

　　长期的烟酸缺乏，可能会影响胃肠道的健康，典型的烟酸缺乏症表现为食欲缺乏、失眠、头痛、体重减轻等，发展到一定程度，则会严重影响消化系统健康，出现舌炎、口角炎、恶心呕吐、慢性胃炎等。

　　不过，这种情况比较少见，因为烟酸在食物中存在比较广泛，瘦肉、豆类、鱼类、坚果及谷类等都含有烟酸。

　　所以，单纯的缺乏烟酸的情况很少，不过对于胃炎患者来说，注意烟酸的摄取充足却也是十分必要的，毕竟不能再因为烟酸不足，而加重胃炎的病症。

　　忌烟酒、辛辣刺激性食物、忌过冷、过热、过硬食物，减少饮食对胃黏膜的刺激。

　　萎缩性胃炎，胃酸分泌不足，可增加肉汤、鱼汤、鸡汤、菌藻汤等食物，以增加胃酸的分泌，促进患者食欲；

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