在中国人的餐桌上，姜是必不可少的调味品和食材。姜不但能压腥味，还能发挥其药膳作用。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，更是将姜的药膳作用夸到极致。感冒、反胃或女生“大姨妈”造访，姜汁或口含生姜片，都能有效缓解不适症状。甚至喝生姜蜂蜜水、用生姜熬水泡澡还可养生减肥，可谓是“家备生姜，小病不慌”。

　　难道秋冬就不能吃姜吗？气温逐渐转凉，在寒冷的秋冬喝上一口暖姜汤，全身便热乎乎的！可是这样做究竟对不对呢？专家表示，有些说法太夸张了！事实上，对于正常人来说，不论哪个季节，哪个时间，吃点姜并无大碍。关键不在于吃生姜与否，而在于吃的量多少。

　　另有说法称，“晚上吃姜，毒过砒霜”，这是否确有其事？专家表示，如何吃、何时吃，主要根据体质来判断。对于痰湿、寒性体质的人来说，姜可以起到温补作用，有很大帮助。然而对于胃热，或是阴虚火旺的人，姜过于燥热，多吃就是“火上浇油”，适得其反。

　　至于利用生姜辛温、驱寒祛湿、杀菌的药性进行身体调理，网上还流传了上百种关于生姜治疗小病的偏方，比如姜汁可乐治疗感冒、姜汁洗发防脱发、姜片涂抹治疗白癜风，还有用姜片泡澡减肥的……这些偏方是否都有效呢？专家表示，偏方有效与否取决于病因。生姜适用于虚寒引起的疾病。例如生姜汁只适用于风寒引起的感冒，如果是风热型感冒，用生姜治疗反而会加重病情。(详见D 02-03版)

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