从大学的中药学里“认识”陈皮已经很久了，近日的一次广东新会之行，让我对陈皮有了更深刻的认知。首先，我们先看看这些堆如山的陈皮吧!

　　陈皮，别名橘皮。橘皮之所以称为陈皮，是因为历代医家有“陈久者良”、“橘皮以色红日久者为佳”等论述，认为橘皮贮存时间太短其燥烈之性未除而不良反应较大，而贮存数年后，其燥烈之性逐渐消失，不烈不燥，气味纯正浓郁，更适用于临床治疗。

　　陈皮不仅陈旧者良，而且陈旧者贵，陈皮的价格也是随着年份的久远而逐渐升高，此次新会之行，我见过的年份最久的陈皮已有88年的历史了，其价格也无异于天文数字。当然，如此久远的陈皮几乎不可能用于临床，其重要价值在于他传承的是一种文化。

未经允许请勿转载：56健康网 » 这是一种越陈越有价值的中药脾胃不好者应该备点!