25日，中国工程院院士、中华预防医学会会长王陇德受邀来汉讲座时提出，40岁以上中年人，要把握膳食结构与数量的“十个网球”原则。所谓“十个网球”，就是每天摄入不超过一个网球大小的肉类、相当于两个网球大小的主食、要保证三个网球大小的水果、不少于四个网球大小的蔬菜。

　　王陇德说，根据2011年7月世界银行报告《创建健康和谐生活：遏制中国慢性病流行》，慢性病的快速增长主要集中在未来10年，40岁以上人群中，慢病患者（心脑血管病、慢阻肺、糖尿病以及肺癌）人数将在未来20年增长2倍至3倍。王陇德分析，肥胖是慢性病最主要的致病因素，肥胖者冠心病发病率高2倍至5倍、高血压发病率高2倍至6倍、糖尿病发病率大约高4倍。“不科学膳食、摄入过多油脂，加上体能消耗过少，使得我国成人超重率、肥胖率不断上升”，王陇德说，中国人需要来一场膳食革命，一是调整进食顺序，先吃水果后吃饭，二是维持高纤维素摄入，维持食物多样化，三是控制肉类、油脂、盐的摄入量，四是增加水果、奶、谷物及薯类食物。

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