由于放、化疗等治疗方式的副作用，乳腺癌患者跟其他癌症患者一样，通常会食欲低下，从而导致营养得不到补充，抵抗力也会下降。因此，膳食调理对于乳腺癌患者来说尤为重要。乳腺癌患者术后饮食调理一定要注意减少脂肪的摄入量，多吃益气养血、具有化痰软坚散结功能的食物，同时也要注意饮食多样化，营养均衡。

　　材料发海参100克、西洋参10克（另包，只炖15分钟）、猪脊骨250克、淮山65克，盐、花生油适量。

　　烹制先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮山、水适量，水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片、花生油、盐再炖15分钟即成。分数次喝汤，吃海参。

　　功效防癌抗癌，补气益血。因为海参性温，含丰富的蛋白质、钙、铁，其所含的粘多糖，能有效提高机体的免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移，其所含的海参素也有抗癌作用。而西洋参味苦微甘，性凉，具有补气养阴、清火生津的效能，尤适用于经“放疗”、“化疗”后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者。

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