《舌尖上的中国》大热，美食类电影引发许多关注，豆瓣上以“美食”为标签的豆列不胜枚举，如一位观众所言，一部美食类电影可爱与否，取决于菜有多美，贴士有多实用，还有观看的那个人有多爱吃。而通过电影的展示，美食亦成为展示一个国家和民族生活方式、生活态度的窗口。

　　系列纪录片，相较于《舌尖上的中国》，风格更显平实。每集一个主题，包括了“火候”、“刀功”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“官府菜”、“美食美器、”“鲜”等，虽然主题选取的角度和切入点各不相同，却代表了中国美食传统的不同侧面。与以往美食类节目不同，《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作，而是希望通过“探秘”中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究，来进一步理解人与食物之间的关系。制片人李欢说：“对美食的种种追求和讲究，代表了我们对生活的热爱。社会精英有自己的美食文化、习惯和仪式，寻常百姓也有自己对美味可口的追求，只是不同的人群表达的方式和拥有的条件存在差异而已。美食是生活观念和生活方式外化的一种表现形式，透过对美食文化的探寻，我们能够看到我们的文化传统里所包含的人与自然的和谐之观念和对美好生活的向往和眷恋。”而《中国美食探秘》正是希望通过对博大精深的中国美食不同层面的展示，激发人们用不同的视角来看待与我们息息相关又似乎容易被忽略的美食传统和美食文化。

　　厌倦了大都会的奔波忙碌和机械化枯燥无味的生活，自幼充满幻想的理绘与温柔体贴的丈夫水缟逃离东京，定居在北海道月浦一个毗邻湖泊的小山丘上。水缟夫妇在此经营一家名叫玛尼的面包咖啡店，二人分工做出美味的面包、咖啡和蔬菜料理，款待前来驻足的人们。那一年，伤心的齐藤香织与始终困在北海道的青年山下时生结识，情愫悄然而生；沉默的小女孩未久与父亲怀着对离家出走的母亲的思念，在这里找到了慰藉；病入膏肓的老妇人和先生来访，静静享受人生最后的时刻。寒来暑往，聚散离合，生命之河伴随着咖啡与面包的香气缓缓流淌……

　　米其林三星名厨亚历山大·弗克莱尔正面临人生最大的危机，一方面，其工作的餐厅拥有者一个金融集团的总裁认为他赶不上潮流，总想借机将他赶走；另一方面，他所坚持的传统法国料理似乎也已经过时，如今是“分子料理”蔚为风行的时代。正当亚历山大不知如何是好的时候，32岁的杰克·波诺出现了，他是美食厨艺的业余爱好者，梦想在大餐馆获得成功。但他与妻子的财政出现了问题，他刚从小餐馆失业，在养老院当油漆工。一个偶然的机会，杰克去了亚历山大的餐厅实习，他与生俱来的烹饪天分,能让餐厅的生意好转吗？在分子料理的威胁面前，在老板与食评家的抨击下，这两位传统料理大厨能力挽狂澜吗？

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