3月20日晚上，江安县四面山镇中心小学校、四面山镇中心幼儿园、江安四中食堂管理人员和从业人员60余人齐聚在江安四中学术报告厅，接受了餐饮服务食品安全知识培训。

　　培训会由江安四中校长肖敏主持，江安县食品药品监督管理局副局长李成忠到会指导。

　　会上，县食药监局餐饮股股长高霞就从业人员个人卫生要求，食品食品原料采购的索证索票进货查验，加工制作过程中的生熟分开烧熟煮透，禁止采购使用野生蘑菇等风险食品，食品留样以及餐饮具的清洗消毒等关键环节五个方面食品安全知识做了通俗易懂的讲解和培训。

　　本次培训，意在进一步提高从业人员的食品卫生安全意识，确保广大师生员工的饮食安全。

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