释迦，因外形，内饰福向头部而得名。主要产自台东等地每年秋季至次年开春都有出产。释迦 果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质铁、钙、磷等，促进消化。

　　释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹喷些水，放上一两天，待变软后既可用刀破开去皮食用。鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，如果皮发黑，不用担心，口味更佳。

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