减肥这两个字近十多年不停在各大媒体、食物、饮料、健康用品里出现，它们宣扬瘦就是美的概念，令一众市民不分男女不分肥瘦都嚷着要“减肥”。有的相信一些咖啡或茶可以帮助你减肥、有的相信不吃饭，肉便可以减肥的理论，有的还相信一部”它在震、你在坐”便可以帮你减肥的减肥震震机;当然还有一些手里拿着雪糕口里已有一口炸鸡的人也嚷着要“减肥”;大声喊着要做多些运动的却没几个，你又属于哪一种呢?

　　首先要理解到我们日常的能量来源需要的都离不开碳水化合物、纤维、蛋白质、脂肪、酒精。

　　碳水化合物-占我们每天总热量摄取的50-55%，是我们的主要能量来源，它可以避免蛋白质分解，提供脂肪新陈代谢时所需的能量(因为燃烧脂肪也需要能量的，不吃饭如何有能量呢?)

　　缺乏碳水化合物会导致我们体内的水分流失、减慢新陈代谢、增加食欲等。不过当然过多的碳水化合物也会导致过多的糖原，糖原会储存在我们的肌肉或肝内，过多的糖原会变成脂肪，变成脂肪后却不能转回糖，这点是需要留意的。

　　纤维-有分水溶性纤维和非水溶性纤维，它可为我们增加饱肚感，维持良好的大肠蠕动、降低胆固醇含量及患大肠癌的机会。

　　蛋白质-占我们每天总热量摄取的20%，它不能储存但会转化成脂肪，多余的会转化成尿素;长期进食太多的蛋白质会导致钙质流失，增加肝脏及肾脏的负荷，蛋白质在碳水化合物和脂肪不足时才会被当作能量使用。(蛋白质的基本单位为”氨基酸”，20种氨基酸里有9种我们需要透过食物吸收。)

　　脂肪-占我们每天总热量摄取的25-30%，它可以帮助我们保温及保护我们的器官、减震、帮助细胞通讯、亦可以帮助我们吸收一些脂溶性维生素如A、D、E、K等，所以脂肪在我们体内也扮演着一个很重要的角色的。

　　一磅脂肪约等于3500千卡，换句话说如果我们在饮食方面一星期节省到3500千卡的热量吸收加上适当的运动减脂就系变得很简单。

　　留意食物方面在我们进食一些脂肪时它会直接吸收成为脂肪、一条炸薯条炸起来，内里空空的可藏很多的油液、最后你真的相信那些坐着震震震就会减肥的机器吗?世上没有免费午餐，起来动动吧!

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