黄瓜鸡蛋减肥原理：鸡蛋黄中所含的卵磷脂是一种乳化剂，可以使脂肪胆固醇乳化成极小的颗粒 ，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高， 保护血管，防止硬化。而黄瓜所含的热量极低，而且水分含量较高，既能给 身体补充水分，又不会增加热量负担。

　　注意：使用黄瓜鸡蛋减肥法期间，最重要的是第一周，你只能吃煮的鸡蛋和黄瓜， 可以吃到饱，但是不要吃撑。

　　从第二周开始，你就可以吃些水煮或者清蒸的肉类还有蔬菜，但是不要放油 。下午四点以后，只能吃鸡蛋和黄瓜。可以和豆浆和 牛奶 ，建议早上喝。 还可以吃一些水果，但是香蕉除外，以为香蕉所含的热量相对较高。

　　黄瓜鸡蛋减肥法就是一个月之内，坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。因为黄瓜和鸡蛋都是减肥食谱线里面相当减肥材料，怎么吃也不胖，更能加速脂肪的消耗和排毒。现代药理学研究认为，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬,几乎可以和中医的经络减肥相提并论。

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