冬天是大吃一顿的季节，冬天养生进补进补宜食用牛肉、羊肉等温性食物，可以保暖御寒。冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，冬季养生不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。小编在此推荐四道冬天颇受欢迎的特色菜谱，分别是麻辣肉丝、辣土豆骨头汤、红烧羊肉、土豆烧牛肉。冬天养生尝试这四道菜不仅色泽鲜美，还有进补的功效哦。

　　原料：熟猪肚五两 醋二钱 葱二钱 花椒粉一钱姜二钱 味精二分 腌红辣椒两只 辣椒油三钱 酱油三钱 芝麻油二钱 白糖一钱

　　做法：瘦肉和干辣椒，瘦肉切成丝 一块钱硬币的厚度，放入生粉酱油料酒盐，搅拌均匀腌制20分，锅内放油 插入一根筷子起泡的时候就可以放肉丝，油温够了放入肉丝，。炸好的肉丝捞出装盘，锅内的余油烧热，加入辣椒 根据个人爱好 我把辣椒的炒会变黑时候才放肉丝的 那样辣椒也很想很好吃，然后放入肉丝再放少量盐炒半分钟出锅就可以了。

　　冬天养生菜谱特色推荐：麻辣肉丝概述 是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜脆，爽口，味鲜麻辣。

　　原料：土豆 1个 韭菜 少许 骨汤（水）适量 （ 韩式辣酱 2勺 大蒜碎 1勺 辣椒碎 1勺 胡椒粉少许 清水 2勺 芝士片 一片 油 少许）

　　做法：土豆切滚刀块，韭菜切小段；，除芝士片和油，所有调味材料混合均匀；，大火将锅烧热，倒入少许油转中小火，加入土豆翻炒至边缘透明；，加入排骨、骨头汤（水），大火烧开；，烧开后加入步骤2混合好的调味，搅匀转中小火；，炖至土豆酥烂后关火；，把土豆、排骨、汤一起倒入石锅，加热至沸腾后，加入芝士片，奶酪片溶化后关火，撒上韭菜段即可。

　　冬天养生菜谱特色推荐：土豆骨头汤一定要辣才过瘾，冬天吃最爽了。炖的烂烂的排骨，酥酥的土豆，汤又辣又热的，吃的过瘾又辣的满头汗。也就是因为这样，身子才暖和嘛，走在寒冬的路上才不会觉得冷清。

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