脂肪肝顾名思义，就是肝脏的表面裹了一层厚厚的脂肪，而健康的肝脏颜色为红褐色，质地柔软。

　　脂肪肝可以说是吃出来的“富贵病”，与不良饮食习惯与不合理的膳食结构有很大关系。

　　1）多摄入富含维生素B族的全谷类食物如糙米、燕麦、荞麦、豆类、玉米等，VB族可以很好的辅助燃烧脂肪并保护肝脏。

　　2）以富含大豆卵磷脂的豆类及制品来代替含饱和脂肪的动物性食物，大豆卵磷脂具有燃烧脂肪及清除血管垃圾的作用。

　　3）多喝芽菜或新鲜的蔬果汁，如：甜菜汁、胡萝卜汁、芹菜汁、小麦草汁、苜蓿芽汁等。

　　4）常用物理冷压的橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等，这些油可以有效燃烧脂肪，平衡脂肪酸的比例。

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