从中医纯补的推理出发，鸭依水而生，故其肉有滋阴补肾作用，鸭肉还可补虚生津、利尿消肿，适合因阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠、水肿积液等症，也适合肺结核患者食用。

　　《本草纲目》称鸭肉可“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。《日用本草》称鸭肉可“补血行水、养胃生津”。《滇南本草》称：“老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体;同鸡煮食,治血晕头痛”。中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此在干燥稍凉的秋季，鸭肉就最适合用作滋补食疗。

　　鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。

　　因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛者不宜多食。

　　老鸭一只，母鸡一只（或各半），取肉切块，加水适量，以小火炖至烂熟，加盐少许调味服食。

　　图为晚上11点的水门市场，街头还有各种各样的美食。图中这位摊主已经在这里卖油炸甜甜圈25年了。

　　每周马来西亚马六甲市的Jonker Walk夜市都会摆出各种各样的街头美食。

　　图为在北京节庆期间，街头有人在卖烤蝎子。它们向上指的爪子像是魔鬼手中的杈。除了烤蝎子和一口大小的蛋清，您也可以尝试一下烤蝗虫。

　　由磨碎了的全麦面粉做成的大饼是巴基斯坦十分受欢迎的美食之一。人们用金属棒将烤熟了的烙饼从加热的炕中取出。

　　在印度，尤其是在加尔各答，街头食品是十分受欢迎的。各种各样的食品店和果汁店吸引着游客。一些商店也将店铺装饰的五颜六色以此来增强自己的竞争力。

　　图为中国北方城市哈尔滨冬天的街头。在温度达到零下30℃的天气中，街头还有摊贩在卖糖水苹果、棉花糖甚至是冰激凌。图中的女士用围巾围住自己的脸并穿着多层来抵抗寒冷。

　　在古吉拉特邦西部的卡其兰恩（Rann of Kutch）广袤荒芜的沙漠中的某一个地方，一位女士正在为她的家人的午餐准备烤肉。

　　马来西亚丰富的历史文化遗产给它带来了许多具有异国情调的美食。图中的菠萝蜜被用在马来西亚登嘉楼（Terengganu）的一个婚礼上。

　　在印度泰米尔纳德邦的Yercaud山上出售的这些温暖、令人难以抗拒的玉米粒十分受当地游客欢迎。

　　在北京的王府井大街，有摊贩出售油炸海星。图为北京王府井大街一个食品摊上等着被油炸的蝎子。在中国，油炸蝎子也是一种美食。

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