冬季与五脏六腑的“肾”脏相对应。“肾为先天之本”，可见传统医学对肾的重视。中医认为，肾主纳气、肾主藏精。虽然肺主呼吸，但只有肾得到保健，呼吸才能平稳深沉，人体的气才能得以正常交换。对于久病、年老的人群来说，肾的功能尤为重要。

　　而肾主藏精，肾将其他脏腑的精气都储藏在此，只有五脏精气充旺，肾精才得以封藏，才能达到真正的健康状态。因此，冬季要避免外界寒冷伤肾，还要利用大自然“封藏”的天时养肾补肾。

　　冬季是一年到头最适宜进补的季节。但岭南地区进补适合清补、平补的方式，避免过补上火，除非严寒时节。严寒时节是一年中唯一适合温补的季节，可以温阳益气、强身健体。

　　不过，中医专家提醒，中医进补需要遵循“因时、因人、因地”的原则，湿热体质的人，不一定适合温补；虚寒体质的人，适合温补，但要掌握度。中医十分讲究阴阳平衡的观念，温阳食物进补过多，也会耗伤阴津。因此，要做到温阳补肾之余，不忘滋阴润燥，才能达到阴阳平衡，维持健康的体魄。

　　天寒地冻是冬季最典型的气候特征，特别在进入冬至以后，岭南地区的“湿冷”天气表现得很明显。日常生活要记得多添衣御寒，特别是年轻女性，不要贪靓而穿过短不暖的衣物。

　　由于四肢离心脏较远，供血相对不足，以至于冬季容易出现手脚冰凉的症状，特别是老人、体虚者，因此，要注意四肢的保暖。特别是在晚上睡觉的时候，记得捂好四肢。

　　冬季对应的脏腑是肾，也是自然界阳气衰败的季节，温阳补肾是冬季养生的大主题，到了冬季强调饮食进补。

　　首先，与春、夏、秋的清淡饮食不同，冬季可以适当增加主食、油脂、蛋白质的摄入，为身体补充足够的能量才能抵御外寒。其次，可以进补温阳的食物，如羊肉、牛肉、生姜、当归、韭菜、桂圆等。补肾的食物最为当令，黑色的食物如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、黑枣等均能益肾，还可以多吃栗子、核桃、腰果等。

　　“春夏养阳、秋冬养阴”，冬季外界阴气旺盛，饮食中宜多挑温阳之品。而过度的补阳容易伤阴生燥，反而不利健康。因此，冬季在进补温阳之时，也别忘了要适当地滋阴润燥，麦冬、百合、莲子、枸杞等食物能滋阴润燥。而大补上火的人，可以吃一些清热的食物，如马蹄、甘蔗、芹菜等。

　　另外，为了避免虚不受补，冬季进补前期或进补的同时，也可以适当补充一些健脾养胃的食物，为大补打下基础。淮山、茯苓、芡实、薏米等食物，适宜与温阳食物一同使用。

　　而到了冬季后期接近春季，所谓“水为木之母”，可以在此时利用“水”滋养春“木”，适当增加护肝养肝的饮食，适当用去肝火的菊花、溪黄草等，避免吃过燥过补的牛羊肉。

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