【摘要】环球网校编辑为考生发布公共营养师营养知识介绍春季科学饮食方式的新闻，为考生发布公共营养师考试的营养知识，希望大家认真学习，预祝大家都能顺利通过考试。公共营养师营养知识介绍春季科学饮食方

　　【摘要】环球网校编辑为考生发布“公共营养师营养知识介绍春季科学饮食方式”的新闻，为考生发布公共营养师考试的营养知识，希望大家认真学习，预祝大家都能顺利通过考试。公共营养师营养知识介绍春季科学饮食方式的具体内容如下：

　　春季正是乍暖还寒的时候，很多人比较容易患上感冒发烧等慢性疾病，饮食调养就显得更为重要。春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃欠佳症状;如果不注意合理饮食，就有可能会导致各类因肝引起的疾病的发生，因此，应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有利于发寒散邪，扶助阳气，饮食就需要遵循以下几点：

　　第一：应适当吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等;对于脾胃不好的人应少吃性寒的食物，如：黄瓜、茭白、莲藕等，避免阻止阳气的生发。

　　第二：宜甘减酸，因为春天肝功能比较旺盛，酸味食品有利于肝气更旺，导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体的健康。

　　经过冬季之后，人们就会普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些都是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调的现象。因此，爱康国宾营养专家建议人们在平时一定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。

　　同时也可以适当吃些荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱等野菜。它们生长在郊外，污染少，且吃法简单、营养丰富、保健功能是很好的。

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