冬天寒冷干燥的气候很容易让人囤积脂肪从而变得更加肥胖，有不少人就会想着办法减肥。但减肥归减肥。也不是一件说减就能减下来的事情，很多人都管不住自己的嘴，也迈不开自己的腿，减肥也就相对来说非常地困难了。

　　节食减肥是不少人采用的解决办法之一，原因是他们认为当身体摄入较少的热量时，脂肪也会随之减少，从而达到减肥的效果。也有的人认为米饭中含有较高的碳水化合物，减少米饭这类主食的食用就可以减肥，那么只吃菜不吃饭真的可以减肥吗?我们一起来分析分析。

　　我们都知道身体能量的来源是葡萄糖，当我们饮食中的葡萄糖摄入过少的时候，器官就会直接分解脂肪。有的人看到这里可能会觉得分解脂肪不就相当于在减肥了吗?

　　话是这么说，但是分解脂肪所产生的酮体对我们的身体并不是一个友好的角色。身体中酮体过分累积时，血液中含有的离子代谢将会紊乱，从而pH值会下降，引起一些嗜睡、呕吐、发热甚至神志不清的状况。

　　还有的朋友认为，减肥就是完全不能吃肉的，这种想法无疑是错的，其实我们平时吃的瘦肉中并不具有高热量，适当地食用瘦肉也不会对减肥有什么影响。但如果饮食中缺少肉类的摄取，我们身体中将会缺乏维生素D和维生素B12、蛋白质、铁、钙、锌等元素，导致评学、骨骼不健康等，所以只吃素的减肥方式也是错的。

　　健康的减肥方法必须要保证我们身体中所必须的营养物质不被削减，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质等，而我们平时的饮食生活中或多或少地会摄入过量的脂肪，导致身体变得肥胖，所以最简单最快捷的减肥方式应该是少吃富含脂肪的食物+多运动。

　　由此可见，不吃饭、只吃菜的这种减肥方式是不可取的，那要想减肥，到底应该采用什么样的方法呢?

　　除了米饭之外，其实生活中还有不少食物是可以增加饱腹感，且可以补充我们人体所需要的能量的，就比如我们生活中常见的杂粮、杂豆、薯类。而且这类食物中还具有丰富的维生素以及膳食纤维，对身体还是很有益处的。

　　这里说的低脂指的就是每日生活中大概摄入低脂肪、低淀粉的食物。比如水果、豆类、蔬菜类，同时肉食时尽量挑选瘦猪肉、牛肉、羊肉之类的食品，肥肉不能吃。而低盐则指的就是减少日常生活中盐分的摄入。此外也可以多吃一些杂粮、黑米、豆浆等。

　　和低盐低脂不一样，这里说的低GI并不是一种成分，而是一种正确的饮食观，合理搭配膳食，让GI值保持在55以下。一般来说粗粮、谷物和纤维高的食物就是低GI，同时烹饪方式上也尽可能去选择凉拌这种贴近天然的做法。

　　以上两种饮食方法就是非常有效的减肥方式，在国际上也有着一定的地位。不过减肥最主要的还是运动，在减肥的同时我们也一定要迈开腿，才能达到想要的效果!

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