辛苦减肥了一年，一过春节回到“减肥前”，还有人忙于聚会、暴饮暴食，打破了原有的饮食规律，引起肠胃不适，更有人因为吃得过于油腻，出现眼红珠赤、咽喉干痛、口腔溃疡、流鼻血、牙痛等症状。春节吃喝玩乐后，该如何保健养生？德州市人民医院营养科营养博士马炎给你支招，一套“健康不长胖攻略”让节后的你尽快恢复正常状态。

　　春节期间，小张走亲串友，参加聚会，放假七天，几乎每天都推杯换盏。然而，刚上班第一天，小张就出现各种不适：提不起精神、胃口不好、满脸痘痘还牙痛，“怎么放了个长假，自己就不适应上班的日子了呢？”

　　与小张一样，市民杨先生在节日期间不是探亲访友，就是聚餐、熬夜，就在假期快结束时，他出现了牙痛、口腔炎症的症状，而且还有便秘的现象。“一到放假，人们都会开启‘放松模式’：能躺着就不坐着，有好吃的决不放过。然而，就是这种暴饮暴食的生活方式给肠胃带来很大的负担，极易导致消化吸收功能受损，出现积食、食欲不振、消化不良等症状。并且会引起胃胀、胃酸，甚至会使得血压、血糖和血脂上涨。”马炎称。

　　“过年期间餐桌格外丰盛，大鱼大肉，很多食品都是煎炸食物。要想减轻牙痛、咽喉干痛等症状，就要减少油炸食物的摄入量，并且要适当运动。”马炎建议，每天要摄入1斤左右的青菜或绿叶菜，并且在做菜的时候要少放油，尽量以蒸、焯为主，主食以谷薯类为主。

　　“瓜子、花生、核桃等坚果也要少吃。”马炎表示，现在购买食品方便，不需要像过去一样储存太多，“不要为了节俭，而将有霉变的菜进行简单处理继续食用，这种生活习惯很容易导致癌症。”

　　冬去春来，人们逐渐到室外活动。“适当的增加运动量，可以有效减掉身体脂肪，建议每天有效步数达6000步。”马炎解释，“走步并不是人们走在上班的路上，也不是逛街游景，而是持续走路6000步，达到微喘的效果。”

　　马炎还表示，一周内要有150分钟左右的中等强度运动，“可以为慢跑、打羽毛球或者是骑自行车、游泳等运动，可以循序渐进，不要急于求成。”

　　绝食减肥、保鲜膜减肥、只吃苹果减肥……网络上流传着各种“减肥妙招”，真的管用吗？“减肥是没有捷径的，只能通过运动消耗热量达到减肥的目的。”马炎说：“除了饮食要清淡，合理搭配，多食新鲜食品，尽量不吃油炸、腌制的食品。”

　　不少人认为水果和蔬菜不含脂肪，大量食用也不会长胖。但水果和蔬菜热量低可能引起营养不良。同时，吃水果和蔬菜沙拉时，调料含较高热量，这不利于减肥。另外，夜晚吃水果也会阻碍减肥。水果含有糖分，会使得胰岛素释放增多，从而促使碳水化合物转化为脂肪在体内储存。

　　只吃一种食品，体重的确会减轻。但是并不是因为这一种食品，而是因为整个摄取量变少了。因为营养摄取不均衡，又可能引发健康问题，如肌肤失去弹力、脱发等。而且一旦恢复以往的饮食习性，体重又会增加。因而，只吃一种食品虽然使体重在短期内减轻，却会引起营养不良，危害健康，不值得提倡。

　　茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。如果晚上喝茶，影响睡眠，不但达不到减肥目的，还会促进食欲的激素水平，令人感觉饥饿。

　　春节假期结束，年复一年的节后综合征，如何破解？调整生活，听听专家怎么说。

　　中国农大营养与食品安全系副教授范志红介绍，高蛋白食物摄入过度，胃酸分泌就会比平时多，也会增加肾脏负担。饕餮大餐后，节后饮食更应及时恢复清淡，以作弥补，减少动物性蛋白质的供应。多吃果蔬可减少胃酸分泌，使胃肠得以休息。

　　不过，水果也要选着吃。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜认为，山楂能够调理肠胃，帮助改善消化不良的症状，具有消食积、助消化的作用；要解油腻，苹果来帮忙，清理肠道，增加肠胃抵抗力。她推荐，吃了大鱼大肉之后，如果感到肠胃不适，可以适当喝一些酸梅汤和大麦茶，去油腻，助消化，健脾益气。

　　春节假期，暴饮暴食会增加肠胃负担。让人不解的是，不少女性为了避免“节日胖”，吃很多水果，却也觉得不舒服。范志红说：“这是因为水果中的蛋白酶可能伤害黏膜，多酚类物质会降低消化酶活性，对消化不良者不利。如果有轻微腹泻、肚子隐痛等情况，应暂时停吃水果，特别要少吃带小籽的水果，比如猕猴桃、葡萄、柿子等；还要减少吃生蔬菜，这些促进肠道蠕动的食物会加重不适症状。”

　　节后主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜比例。王宜建议，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，都具有良好的清火作用，让已经不堪重负的胃肠道休息调整。范志红建议，喝些杂粮粥，多吃炖煮焯拌的青菜萝卜，蔬菜煮软后再吃，减少纤维对大肠的刺激，以便帮助肠道更好地康复。

　　节后要为肠胃“补补水”“洗洗澡”。瓜子、花生、果脯、蜜饯等已经成为节日标配。范志红介绍，这些食物本身水分含量很低，非常喜欢“吸水”，使身体处于缺水状态。进食后要注意减少精制米面、糖果、甜点的摄入。“特别是注意多喝水。”她建议多喝白开水或茶水，以加快胃肠道蠕动和新陈代谢，减轻肠胃负担。 据《人民日报》

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