学冷饮热饮技术培训_上海焙甜国际烘焙学院冬季养生 56健康网

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　　近些年,随着咖啡文化在我国的盛行,中国的咖啡面包市场发展迅猛,每年的咖啡市场容量增长率近30%,可见,我国的咖啡市场还有巨大的空间。因此,许多人瞄准了咖啡市场,积极的参加咖啡培训,使得开咖啡店成为了当下的投资流行趋势。关于咖啡培训的内容包括：1.认识咖啡：了解咖啡的起源、咖啡的发现传说、咖啡的历史演变、咖啡的传播途径及世界咖啡文化。2.咖啡初加工：教师讲解干法加工与湿法加工的流程与特点、咖啡分级与检选、咖啡生豆的保存与装运以及咖啡生豆鉴赏。3.咖啡的烘焙：教师首先会讲授烘焙机的分类、直火式与热风式的特点以及烘焙中咖啡的物理与化学变化；其次会讲授如何分析烘焙的程度与咖啡瓶配技巧与风味特性；再者会讲解炭火烘焙的特点；最后会让学员自己DIY课堂烘焙实验课。4.世界咖啡品鉴：教师首先会教授如何挑选好的咖啡豆以及咖啡品鉴的专业术语与流程；接着会让学员探讨咖啡酸、甜、苦味的形成因素；最后会教授手冲式咖啡的操作技术。

　　在西餐中,较有名气的有法式菜、英式菜、美式菜、意式菜、俄式菜、奥匈式菜等。上海焙甜为大家介绍一下典型西餐中的菜式。法式菜：法式菜在西餐中名气最大。法式大餐在原料使用上讲究广、精、鲜。一般说,西餐在选料上局限性较大,但法式菜的选料却很广泛,如蜗牛、百合、椰树心等都可入菜,而且选料很精,并要求原料绝对新鲜。在烹调方法上也很讲究,作法精细,有时一道菜要数道工序才能完成。在少司的制作上非常考究,很多少司都要煮8小时以上。法式菜的口味讲究浓、鲜、嫰,吃牛肉扒一般只要求三、四成熟。英式菜：英式菜相对来说比较简单,但烹调英式菜仍然有很多特点。最突出的特点是口味清淡,油少不腻,善于做各种新鲜蔬菜。烹调中很少用香料和调味酱,也不大用酒,而是习惯把各种调味品放在桌上,吃时由客人随意选用。但英式早餐十分讲究,也为各国人民所喜爱,有“丰盛的早餐”之美称。

　　上海西点学校更讲究选择专业的经验比较强的老师对学生进行知识讲授,不仅可以让学生更好地学会知识也可以把上海西点学校诸多老师自身所拥有的经验对学生进行一定的传授,让学生在了解到知识的同时从上海西点学校学到很多有效的生活经验,这对学生未来的发展也是有着很重要的作用意义。品牌好的上海西点学校让很多学生学到了有效的知识,拥有自己的一技之长,离开了上海西点学校之后可以通过自己所学的各种知识灵活运用对未来的生活以及自己长久的发展打下良好的基础。