生活在现今这个快节奏的时代，我们每分每秒都在与时间赛跑，尽量压缩一切可以压缩的时间。吃饭时间最容易压缩，所以，自然而然的，选择午餐食用快餐的人也就越来越多。这些快餐脂肪含量高，所含有用营养少，对人体健康极为不利。而健康的营养午餐搭配则需要包含蛋白质，钙，铁，锌等对人体有益的元素。那么，你知道

　　俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物做为午餐的搭配。

　　相信通过上述关于营养午餐搭配食谱的详细介绍后，大家对营养午餐一定有了新的理解，明白了营养午餐的重要性，一顿健康营养的午餐能够帮助人们更好的应对下午高强度的工作。希望大家都能拒绝伤害人体健康的快餐，耐心多花几分钟找寻营养午餐。选择营养午餐搭配，就是选择了健康，选择了未来。

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