炎热夏日，想不想来一杯既清凉解暑，又好吃的冰爽甜品呢？当牛奶的香醇与柠檬的酸甜结合在一起时，会让你感叹这个夏日炫目的同时，更是让人多了一份淡淡的清爽感。今天小编就来教您DIY柠檬奶酪。奶酪需要的食材都是新鲜的，主要是鲜奶、柠檬，没有加防腐剂及任何添加剂，比起其它的冷饮，要健康得多了。而且，奶酪色泽洁白，口感细腻润滑、甘甜醇厚，看上去是半凝固的奶，用小勺舀一块轻轻的放入嘴中，清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口。若是不怕凉的话，还可以把柠檬奶酪放入冰箱，冷藏后食用。

　　材料：200—250g纯牛奶一包大半个新鲜柠檬一块干净的纱布步骤：1、将牛奶倒入容器中，微波炉高温加热2分钟2、在牛奶加热的过程中，将柠檬汁挤出3、将挤出的柠檬汁倒入热牛奶中搅一搅，静置5分钟，牛奶渐渐凝固、分层。4、将潮湿的干净纱布盖在空碗上，对牛奶混合液进行过滤。5、将纱布中的水挤干，留在纱布上的固体物质就是柠檬奶酪了。

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