春季是食物中毒的高发期，俗话说，病从口入，想要避免食物中毒就要把好饮食关，下面是小编总结的预防食物中毒的一些小常识，供大家参考。

　　1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。

　　2、烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。

　　3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

　　6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。

　　8、不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。

　　9、不吃腐败变质的食物，变质的食物往往含有多种病毒，最易出现食物中毒现象。

　　11、不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

未经允许请勿转载：56健康网 » 健康必知 预防食物中毒的小常识