昨天上午，鹿城区卫生监督所执法人员等来到市城南小学，对该校食堂厨房卫生情况进行检查。林舒菡摄

　　温州网讯 鹿城区近200所中小学、幼儿园(含民办)共有学生近10万人，学校午餐就餐人数达7万多人。孩子们在食堂吃得好不好？学校的“午餐车间”卫生状况如何？食谱营养搭配怎么样？昨天上午，市民监督员带着这些疑问，和鹿城区卫生监督所、鹿城区教育局安全保卫科的工作人员以及营养专家一起，走进市城南小学花柳塘校区、市南汇小学和市第十幼儿园通泰园区的食堂，进行一次突击抽查，发现总体情况良好。

　　上午9时，检查组所到第一站是市城南小学花柳塘校区，厨房内的两名食堂工作人员正在清洗蔬菜，手指没有佩戴饰物，指甲修剪等个人卫生符合标准。检查组仔细查看了所有工作人员的健康证，都在有效期之内。

　　“紫外线消毒灯位置应该离操作台的高度在一米以内，离地面高度应在两米以内。”鹿城区卫生监督所执法人员说，这样的距离才能保证厨房和配餐间的各个角落被消毒到位，达到最佳效果。该执法人员说，总体上看，该校食堂卫生整洁、操作合乎规范，接下来工作人员将对餐具取样送检，检测是否符合卫生消毒标准。

　　市民监督员章益伯说，我家孙女上小学二年级，孩子在学校吃得卫生和安全与否是他很关注的问题。这次有机会到食堂看到整个操作流程，感觉对学校的卫生状况比较放心。他希望有关部门多邀请市民组织相关抽查，让家长放心，也激励学校更加严格把关卫生。

　　温医附一院营养科副主任谷斌斌说，从学校的本周菜谱上看，周二午餐供应的是红烧鸡翅、虾、红烧软豆腐、三鲜汤和青枣。单从菜品的种类上看搭配比较丰富，符合孩子们所需的各种营养素。不过，不建议孩子过多食用腌制品，所以可以将本周菜谱中的咸蛋这道菜替换掉，保证孩子一天的盐摄入量控制在6克左右。

　　市南汇小学拥有专门的学生食堂餐厅，午餐可以容纳全校900多名学生同时用餐。检查组走进厨房时，工作人员们正在制作鱼丸汤，卫生监督所的执法人员提醒，在食品加工过程中，一定要注重手部的卫生，严格遵守洗手和消毒环节。另外盛放生熟食的容器一定要注意贴好标识，分开存放，以防发生交叉污染。在检查食品仓库时，发现食品都能做到放置不落地、不靠墙，且保持通风，保证了食品的卫生和安全，这些做法都严格执行了食品安全储存的相关规定。

　　市民监督员郑辉说：“孩子就读于市南汇小学，特意报名想来看看学校的食堂情况，之前最担心食品的来源问题，今天了解到鹿城区所有学校食堂食材都是由市菜篮子集团统一供货，觉得安心多了。”

　　谷斌斌说,学校设有专门的食堂，可以保证学生定时吃上新鲜的热饭菜，营养素流失少，学生的健康更有保障。从菜谱上看，肉类和豆制品偏多，且每周都有个别重复菜式。所以建议可以适当增加一些鱼类菜品，并且在菜式上增加花样，尽量保证一个月之内不重样。

　　中午11时，市第十幼儿园通泰园区的小朋友们正在老师的带领下就餐，检查组仔细检查了厨房的食品流通台账和厨房操作流程，符合相关操作。在配餐间发现了个别杂物，即要求工作人员及时清理。另外，检查组对幼儿园的每周食谱给予肯定，不仅根据年龄组搭配了丰富的菜品和项目，还对菜式的配料作出详细的说明，一目了然。

　　该园园长介绍，幼儿园引进了营养分析系统，由专门保健医生搭配营养膳食，定期由家长提出意见和建议，旨在让孩子吃得卫生，吃得健康。

　　市民监督员李胜碧说，检查过程中没有发现不规范的地方，希望幼儿园能够严格遵守卫生流程。另外，在消毒水的使用过程中，要注重操作规范性，防止过度滥用造成对幼儿的二次伤害。

　　谷斌斌说，幼儿群体的饮食偏向于更碎更软的饭菜，幼儿园在这方面做得比较到位，菜谱中多有肉丸和切丁的菜品，幼儿园将各个年龄层幼儿的菜谱分开制订，更符合营养学的标准。

　　3月13日，温州网推出在线“网络监督团”报名和“拦路虎”举报平台。14日，四位监督员和《在线监督》记者一同前往市民投诉比较集中的几个地方进行核实。一些地方还被人用铁栅栏圈占了起来，里面是游泳基地人员冲洗、晒衣服的地方。“九山湖不是个公众休闲的地方吗？好像成了私人俱乐部。”网友直击九山湖疮疤。 [更多]

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