营养与食品专家众议：发展食品营养健康产业助力健康中国营养搭配 56健康网

　　经济日报-中国经济网北京讯（记者王城）由卫计委、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家风险评估中心共同参与的“方便食品与国民营养健康论坛”近日在上海召开，食品科学家、营养学者、医生等代表围绕着如何实施健康中国战略进行了热议并一致认为，食品产业营养健康转型是国民营养行动计划重要策略，食品工业、营养学界应联合起来积极践行国民营养行动计划。

　　十九大报告提出，“人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。实施健康中国战略。要完善国民健康政策，为人民群众提供全方位全周期健康服务。”这意味着健康中国战略具有更加深刻的内涵和更加重要的战略地位。这意味着无论是政府还是食品产业界，共同推进老百姓的健康时代已经到来。

　　食品和营养本是一家，但长期以来食品的靶向是美味，营养的靶向是健康，方便食品更是给人留下了“没营养”的坏印象。随着食品工业快速发展，人们生活节奏的加快，国民健康将会越来越多的依赖方便的加工食品和在外就餐。加工食品是很重要的营养载体。“把营养变成实际的食品，需要更多的思考。”中国疾病预防控制中心营养健康所副所长张兵表示。

　　中国食品科学技术学会副理事长刘秀梅指出，“食品行业正在积极思考如何在营养行动方面贡献一份力量”。方便面作为方便食品行业的典型产品，正进行着营养化蜕变。在美味的基础上，能提供多少种、多少量均衡搭配的营养素是方便食品正在蜕变的方向。

　　与会专家还指出，方便食品发展趋势之一就是“将快捷方便与传统食文化融为一体，共同成为营养的载体。如除了兼具川鲁淮粤等八大菜系风味，还将中国饮食文化中具有营养健康属性的茶文化、汤文化融入到产品中，如茶饮料、方便面中的汤料等，让美味、营养、方便可以兼得。

　　专家们建议，应根据国民营养行动计划，政府出台政策，完善营养法规政策标准体系，支持引领食品产业。例如：制修订中国居民膳食营养素参考摄入量、老年人群营养食品通则，运动人群营养食品通则、食品营养强化剂使用标准重要食品安全国家标准。