中国网 滨海高新讯 孩子茁壮成长是家长最关心的。2011年《中国儿童少年营养与健康报告》显示，我国中小学生早餐质量呈下降趋势，近八成中小学生早餐营养质量缺乏。近日，天津医科大学学生在老师指导下，对几百名小学生的早餐搭配和营养状况进行了调查，结果发现，大多数小学生随个人喜好选择早餐，基本以“垃圾食品”为主。

　　“我最喜欢吃汉堡、炸鸡、冰激凌……”调查中，问及小学生喜欢吃哪类食品时，得到最多的回答竟然都是“垃圾食品”。调查显示，很多小学生知道选择食物首选营养价值高的，但对于吃哪些更有营养，却一无所知。

　　3/4以上小学生表示，对于味道好的，尤其是一些快餐、油炸食品、膨化食品等缺乏营养价值的食物非常偏爱。小学五年级男生杨梓轩说：“我妈妈总说牛奶、鸡蛋有营养，可我却觉得汉堡更香。”调查负责人表示：“我们通过在中小学生和家长中问卷调查及资料收集发现，快餐已成为中国儿童普遍的饮食行为。而且现在的孩子在家里都是独生子女，家长非常宠爱，会尽量满足他们的要求。因此，垃圾食品变成三餐也就不足为奇了。”

　　《中国儿童少年营养与健康报告》显示，我国中小学生饮食结构发生了改变。从过去的10年来看，零食比例从59.5%上升到75.7%，而新鲜水果蔬菜类从85.1%下降到74.5%。此次调查也证实了这点。一位小学老师介绍，很多家长反映，孩子在家吃水果费劲，比喝药都困难，经常从屋子一端追到另一端，还是死活不吃。

　　小胖（化名）今年10岁，浑身都是肉。他诚实地说，每顿饭可以不吃菜，但不能不吃肉。“我喜欢吃汉堡和炸鸡。水果只喜欢吃西瓜，别的都不喜欢。”小胖有时甚至一天三顿饭都吃“垃圾食品”。“垃圾食品有三高和三低。”调查负责人介绍，“三高是高热量、高脂肪、高蛋白质。三低是低矿物质、低维生素和低膳食纤维。垃圾食品对正在长身体的小学生是非常有害的。”

　　俗话说，早餐吃得要像皇帝一样。对于课业负担较重的学生来说，早餐是一天中最重要的一顿饭，它的质量不但影响全天能量和营养素的摄入，还关系到学生的认知能力、学习成绩和身体的正常生长发育。

　　据调查，凡能坚持每天吃好、吃饱早餐的学生，其体形和功能发育都比较好，身体健壮，上课精力充沛，学习效率也高。反之，早餐吃不饱或不吃早餐的学生，经过紧张的脑力或体力活动，很可能出现四肢无力、思维迟钝、面色苍白、心慌、多汗等“低血糖”症状。为此，医科大学的老师特地搭配出“一周营养早餐表”，供家长参考。（城市快报记者 黄萱）

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