金羊网讯 ：7月3日，在广州越秀区华乐街长者服务中心，一群白发老人快乐地吃着营养专家们指导制作的长者配餐。从让老人可以吃上一口“便利饭”到吃上一口“健康餐”，越秀区正式启动“老年人营养不良风险评估与膳食指导平台建立与示范应用”服务项目，这是该区“爱心养老”党建先锋行动系列活动中的一项，据悉，此服务项目将在全区铺开。

　　记者了解到，两年半来，越秀区高度重视养老工作，已投入近3400万元推进居家和社区养老服务改革试点、“3+X”社区居家养老服务创新等工作，连续两年将“长者助餐配餐工作”列入区十大民生实事。

　　越秀区民政局老龄办叶文亮告诉记者，此次越秀区开展“老年人营养不良风险评估与膳食指导平台建立与示范应用”服务项目，是对广州市十大民生实事之一“社区长者饭堂提质工作”的积极响应，是对越秀区建设以入户服务为基础，以助餐配餐服务为重点，以医养融合发展为延伸，以智慧养老为抓手的具有越秀特色的“3+X”社区居家养老综合服务体系的深化提升。

　　为何要开展“老年人营养不良风险评估与膳食指导平台建立与示范应用”服务项目呢？“老年人一般消化能力不太好，因为牙齿的缺失还会出现咀嚼的问题，消化情况不好会影响进食状态，之后也就造成了摄入不足，时间一长会出现营养不良的问题。”“全国十佳营养师”王钦先告诉记者。王钦先表示，老年人出现营养不良的原因还在于，没有正规的途径进行了解，导致有时候会相信一些保健品的作用。

　　记者从越秀区民政局了解到，为了将“长者助餐配餐工作”提质并转入精准化配置，打造线上线下增值服务，让老人有更好的体验，越秀区民政局联合广州市医养结合促进会，以“智慧养老、科技助老”为宗旨，瞄准“互联网+医养结合”切入点，探索“老年人营养不良风险评估与膳食指导平台建立与示范应用”，希望在长者配餐工作中得以创新应用。

　　广州市医养结合促进会会长陈昊介绍，志愿者在经过培训之后，通过手机APP中的”问一问老年人营养调查”“测一测老年人营养不良风险”“评一评老年人营养不良风险”“面对面评估指导老年人营养不良风险”等四套在线评估工具，对老年人营养状况进行了评估，从而筛查出营养不良的老人，并以提供专业的指导与健康促进介入改善服务。

　　据悉，该项目将依托越秀区义工协会组建营养评估志愿团队，深入全区17家养老机构和48个社区长者饭堂开展营养不良风险评估服务。而“全国十佳营养师”王钦先、暨南大学附属复大肿瘤医院营养科副主任医师张志凯、南方医院营养科主管营养师雷小龙等3位营养专家，已获聘成为项目营养膳食评估志愿专家。陈昊表示，下一步，项目将继续组建完善一个营养学专家库。

　　“实际上，营养最重要的是一日三餐的饭，合理地吃，平衡地吃，才能达到促进健康，改善营养的目的。”王钦先表示，应对老年人的消化和吸收能力比年轻人差的情况，项目将采取的措施是，通过筛查出营养不良的老人，根据老人的意愿进行营养干预，在过程中根据老人的实际情况进行营养方案的调整，接下来还会进行随访观察干预效果。返回搜狐，查看更多

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